·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


2/01/2012

CASA OTERO EN BOLONIA

Bar Restaurante Otero
C/ Bolonia, 4 (Tarifa)
 956 688 594
Auténtica comida casera gaditana,  Albóndigas en tomate, atún encebollado, chocos en salsa....y sus auténticas patatas fritas!
Enclavado en un paraje espectacular, y rodeado de una naturaleza todavía salvaje si cabe, se encuentra Casa Otero, en la ensenada de Bolonia, un sitio para relajarse, pillar mesa al mediodía.
Nuestra recomendación sería reservar con tiempo y antes dar un maravilloso paseo, donde podemos optar por hacer dos rutas:  caminar por la playa e intentar llegar a esa fantástica duna, si se consigue, el apetito estará asegurado, otra, más relajada pero por ello nos menos importante, es ver y visitar las ruinas romanas de Baelo Claudia, donde una ciudad factoría tan importante, como lo fue está, te dará una visión panorámica de toda la ensenada y de cómo el pueblo romano, sabía donde asentarse para producir sus famosos salazones, y su más preciado Garum.

Después de estas dos opciones, vendrá la cervecita reparadora, sentados fuera con un sol estupendo, más vitamina a parte de la que contiene la cerveza, y pasamos a restaurar nuestros estómagos, si hay chocos pídanlo, estaban estupendos, muy bien guisados acompañados de un buen pan moreno, todo tipo de pescados a la plancha o fritos, carnes y guisos del día, una oferta variada y a buen precio, ya se pide un cafelito y se ve atardecer, el viaje habrá merecido la pena, sobre todo la tranquilidad que se respira, y tan cerca de Cádiz...

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