4/21/2014
SPA + CATA DE VINOS / HOTEL SENATOR + BACO VINOS
DOMINGO 27 DE ABRIL
HORARIO: SPA: 17:00h-19:00h
CATA: 19:15h 20:45h.
¿Desea disfrutar de una experiencia altamente relajante? Disfrutes del Primero SPA + CATA DE VINOS en Cádiz en el mayor Spa de Cádiz Senator Cádiz Spa Hotel
¿Desea disfrutar de una experiencia altamente relajante? Disfrutes del Primero SPA + CATA DE VINOS en Cádiz en el mayor Spa de Cádiz Senator Cádiz Spa Hotel
El Senator Cádiz Spa Hotel**** pone a su alcance los beneficios del agua en el Centro Spa & Wellness Acquaplaya ,y Baco Vinos complementa con una sorprendente cata de vinos tinto y blanco.
INSTALACIONES SPA
• Piscinas tematizadas y climatizadas con jets a distintas alturas
• Baño turco con esencia de eucalipto y cromoterapia
• Saunas y pozos de agua fría
• Piscina de frutas
• Piscinas de cantos rodados
• Pediluvio de contrastes
• Jacuzzi
• Gruta de hielo
• Lluvia pulverizada
• Baños indo romanos
• Camas de burbujas
• Sala relax
CATA
Vinos tinto y blanco
• Presentación de Bodega
• Examen Olfativo
• Introducción a las tres fases de la cata: visual, olfativa y en boca
• Cambio de Impresiones
PRECIO PROMOCION SPA+CATA DE VINOS: 20€
PLAZAS LIMITADAS
RESERVAS: 856150464
info: bacovinos@hotmail.es
4/20/2014
-VISITA GUIADA AL YACIMIENTO ARQUEOLÓGICO DE MULVA-MUNIGUA
¿Os apetece visitar con nosotros la ciudad romana de Munigua? Os esperamos el próximo 26 de Abril, en una nueva actividad en colaboración con los amigos de Vía de Escape
TERROR EN EL PICACHO
El fin de semana del 16 al 18 de mayo según las profecías mayas, persas y extremeñas algo invadirá nuestro espacio tiempo dimensional.
Solo unos pocos elegidos, alojados en el Aula de la Naturaleza El Picacho, se erigirán como supervivientes y salvadores de esta humanidad que conocemos.
Al resto tan solo le espera un final muy desagradable como estar en un baño público y que no haya papel o que te digan la escalofriante frase de "podemos seguir siendo amigos..."
La salvación depende solo de ti, reserva tu plaza y escapa de los terrores que llegarán con la apertura de esta puerta dimensional.
Para mayor información del programa de actividades y reservas:
686 873 458 / 956 4186 14
Centro de Educacion Ambiental del Parque Natural Los Alcornocales
Educam Rural S.L
Crtra. A-2304 Km 31 (Alcalá de los Gazules - Ubrique)
11180 Alcalá de los Gazules
Teléfono 956418614 956233139/ 615515088
RECREACIÓN HISTÓRICA DE ALGODONALES
La Fundación Legado De Las Cortes representará al Batallón Napoleónico de Cazadores de Montaña
"Los Regimientos de Montañeros, eran unidades de avanzadillas o exploradores, su funcion militar era el equivalente a milicia, y que por regla general formaban como tiradores de elite, por delante de las unidades de linea convencionales."
4/11/2014
DIA INTERNACIONAL DEL LIBRO: "HOMENAJE AL LIBRO" DEDICADO AL VINO EN LA LITERATURA CON MOTIVO DE LA DECLARACIÓN DE JEREZ, CIUDAD EUROPEA DEL VINO
"HOMENAJE AL LIBRO" DEDICADO AL VINO EN LA LITERATURA CON MOTIVO DE LA DECLARACIÓN DE JEREZ, CIUDAD EUROPEA DEL VINO.
4/10/2014
CATA DE CERVEZAS NEGRAS EN LA BIRRA POR BENJI GÓMEZ
Cata de cervezas negras impartida por Benji Gómez en Labirra.
Probaremos:
- Guinness draught
- London Porter
- Brooklyn Black Chocolate Stout
- Old Engine Oil Porter
- Samuel Smith Imperial Stout
Acompañadas de sus correspondientes aperitivos.
El precio es de 12 euros (precio especial de 10 euros hasta el jueves 10).
Apúntate en la tienda o en el 686 800 571.
POLLO DOPIAZA (MURGH DOPIAZA)
El dopiaza es un plato de curry indio de origen persa, do 'two' (dos) + pyāz 'onion' (cebolla), que consiste en carne cocinada con cebollas y guarnecida con cebollas crudas o fritas.
La receta simple para Dopiaza se compone de pollo o carne, cebolla, jengibre y pasta de ajo, especias picantes enteros (cardamomo negro, clavo de olor y pimienta), sal y chile en polvo.
Se prepara con una gran cantidad de cebollas , tanto cocinadas con en el curry y como de guarnición. Las cebollas se añaden en dos etapas durante la cocción, de ahí el nombre ("dos cebollas").
El plato lo general contiene una carne , por lo general langostinos , pollo , cordero o camarones ; Sin embargo, también se puede preparar estilo vegetariano.
Según la leyenda, el plato fue creado cuando un cortesano de Mughal, el emperador Akbar Mullah Do Piaza añadió accidentalmente una gran cantidad de cebollas en un plato. El plato se desarrolló aún más en Hyderabad, la India y se convirtió en un elemento básico de la cocina Hyderabadi
Como muchos otros platos Hyderabadi, la adición de un ingrediente amargo es una parte clave del dopiaza.
Ingredientes:
4 pechugas de pollo
2 cebollas
4 dientes de ajo
25 g de jengibre fresco
2 cayenas
1 cucharada de cilantro
1 cucharada de comino
1 cucharada de cúrcuma
125 g de yogur blanco
Ghee, pimienta y sal
Preparación:
En un molinillo de café molemos el cilantro, el comino, el cúrcuma y una cayena. Si no se tiene molinillo, se pueden comprar las especias en polvo.
En un wok o en una sartén grande, ponemos una cucharada de ghee o aceite, y añadimos las especias para tostarlas durante unos 30 segundos.
Pasado ese tiempo, añadimos una mezcla que hemos preparado con anterioridad. En una batidora hemos triturado las cebollas, los ajos, el jengibre y una cayena. Lo dejamos hasta que la cebolla se poche bien.
Troceamos y salpimentamos la pechuga de pollo y la añadimos. Vamos removiendo hasta que coja color y lo cubrimos de agua. Bajamos el fuego y lo dejamos entre 20 y 30 minutos.
Probamos de sal y se está en su punto, lo retiramos del fuego y añadimos el yogur. Removemos bien y servir.
*Nosotros acompañamos en esta ocasión con arroz basmati y naan.
Fuente: El Cocinero Fiel
CATA PREFERIA EN LA BODEGUILLA DEL BAR JAMÓN CON SPIRIT SHERRY
La Bodeguilla del Bar Jamón organiza, junto a Spirit Sherry, una experiencia especial con unas tapas muy flamencas y los Vinos de Jerez como protagonistas.
Empezaremos a las 12.30 dando un paseo por la viña, con la primera copita en la mano, en el que nuestros amigos de Spirit Sherry nos explicarán las tareas que en ella se realizan. Más tarde, realizaremos la cata maridada con unas tapas especiales y muy feriantes (4 en total) que prepararemos para la ocasión, todo ello acompañado con los vinos que nos da nuestra tierra. Terminaremos con un postre que seguro os va a sorprender.
Las plazas son limitadas, ¡así que no tardes en reservar la tuya! Puedes reservar en La Bodeguilla del centro o de Bahía Mar.
¡Empieza a disfrutar de la feria con ellos!
¡Entérate de todo en su web!
4/09/2014
ZANAHORIAS ALIÑÁS
Ingredientes:
I kilo de zanahorias
4-5 ajos
1 cucharada de comino
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de pimentón
10 cl.agua
10 cl.vinagre
Aceite de oliva
sal
Pelar las zanahorias, cocerlas enteras, escurrir y cortar cejadas.
I kilo de zanahorias
4-5 ajos
1 cucharada de comino
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de pimentón
10 cl.agua
10 cl.vinagre
Aceite de oliva
sal
Pelar las zanahorias, cocerlas enteras, escurrir y cortar cejadas.
Preparación:
Majar en mortero: los ajos con su piel, majados, la sal, el pimentón, el comino y el tomillo.
Cubrir con el vinagre, el agua y un poco de aceite. Guardar en la nevera.
Dejar marinar mejor de un día a otro.
Sacar la ración deseada, escurrir y servir.
Cubrir con el vinagre, el agua y un poco de aceite. Guardar en la nevera.
Dejar marinar mejor de un día a otro.
Sacar la ración deseada, escurrir y servir.
RUTA SENDERISMO VEREDA UBRIQUE ASOMADILLAS
Nos vamos a Jimena de senderismo!
Una preciosa ruta, que terminaremos con la visita del Castillo de Jimena.
Hora de salida: 9.00hrs desde la parada de autobús
* Muy importante llevar agua y comida, ropa cómoda y protección para el sol!
Características del sendero:
Longitud: 8.1km
Duración: aprox. 4 horas
Dificultad: media
Tipo: circular
**Sólo por 7€ por persona, para el transporte en autobús
Si quieres más información o deseas inscribirte, pásate por la Oficina Municipal de Turismo de Benalup-Casas Viejas (C/
QUICHE TRADICIONAL DE EVELYN RAMELET
En esta ocasión hice la Quiche según las indicaciones de la receta que tiene en su web Evelyn Ramelet, pero con algunas variantes, pues fué improvisada al sobrarme medio paquete de masa quebrada, al hacer la receta Tarta de Ruibarbo. Así que la hice, pero con la mitad de los ingredientes.Y aquí podéis ver el resultado….¡Deliciosa!
Ingredientes:
1 masa quebrada o de hojaldre
150 g de daditos de bacón (utilicé lonchas de bacon gratinadas 1 min. al microondas
3 huevos
200 g de queso rallado
100 ml de nata liquida
200 ml de leche entera
Sal, pimienta y nuez moscada molida
Preparación:
Extender la masa quebrada en un molde para tartas, pincharla ligeramente con un tenedor y reservarla en el frigorífico para que endurezca antes de hornear (de esta manera la masa no encoge cuando la pone en el horno)
En un bol mezclar cuidadosamente los huevos, la leche, el queso rallado y la nata. Salpimentar y añadir una buena pizca de nuez moscada molida.
Repartir los daditos de bacón en la masa y verter la mezcla encima.
Poner en el horno precalentado a 180ºC y meter el quiche a cocer durante 45 minutos.
Comer caliente o tibio acompañado de lechuga.
DESPENSA DE RECUERDOS: OLVERA
Presentación del libro "Despensa de recuerdos"
Taller de cocina
Taller de cata de vinos
Olvera, Sábado 12 de Abril a partir de las 6 de la tarde
Lugar: Centro Formativo LA Noria
4/08/2014
RUIBARBO
El ruibarbo es una planta originaria de Asia, donde se usaba con fines terapéuticos y muy extendida en Europa, donde se emplea en pasteles, principalmente.
Puede consumirse crudo, directamente o aderezándolo como ensalada y también cocido (compota de ruibarbo).
El tallo es parecido al apio, de color rosado brillante. En su sabor encontramos una mezcla entre apio, limón y jengibre.
Sólo es comestible su tallo, siendo las hojas muy tóxicas y no aptas para el consumo humano.
En dosis bajas (0.05 a 1 gramo al día), predomina su acción astringente, tónica y digestiva. En dosis superiores, es laxante-purgante y colagogo.
El ruibarbo fresco, se puede conservar en el frigorífico o congelar. Para ello, limpiarlos retirando las hojas, lavarlos y secarlos bien con papel absorbente. Cortarlos en trozos de 3 cm aproximadamente, congelarlos separados unos de otros sobre una bandeja sin tapar unos 35 minutos, sacarlos y guardarlos en bolsa con cierre sí. Consumir antes de los seis meses.
Aparte el pastel de ruibarbo es un pastel que es particularmente popular en aquellas áreas donde la planta de ruibarbo es comúnmente cultivada, incluyendo las regiones de Suecia, las Islas Británicas, y Nueva Inglaterra y las regiones superiores del Medio Oeste en los Estados Unidos.
TARTA DE RUIBARBO
Yo también fuí "víctima" privilegiada desde muy jovencita de leer los libros de Enid Blyton, los 5, los 7, Torres de Mallory, …y siempre veía como merendaban pasteles de jengibre, melazas, jaleas, grosellas y ruibarbos……a mi eso me sonaba muy lejano, ni en Sevilla ni en Cádiz, no lo veíamos por ningún sitio.
Pues bien, hace un par de meses Lourdes, una de los componentes de los Gaudeamus Igitur (mis llamados Erasmus Gaditanos) compró, en uno de sus múltiples viajes, ruibarbo fresco y me pasó la receta para hacer la famosa receta de la tarta o pastel de ruibarbo, para cuando fuésemos a Gibraltar a conseguirlo….pero….Lourdes se me adelantó y tuvo la gentileza de acordarse de mi y traerme unas cuantas pencas para que pudiera quitarme esa espinita pronto……no sabes cuanto os lo agradezco a los dos….desde ahora os incluiré dentro de mis recuerdos de lecturas de mi de adolescencia.
¡¡¡Gracias chicos!!!
Tarta de Ruibarbo
Masa quebrada fresca ( o 2 paquetes de Lidl)
600 gramos de ruibarbo,cortado en rodajitas no muy finas,
280 gramos de azúcar (yo utilicé azúcar moreno),
80 de harina de repostería,
2 cucharadas de canela,
2 cucharaditas de mantequilla.
En un molde desmoldable extender una placa de masa, una vez cubierto el fondo y dejando el borde de la masa para poder doblarlo, mezclar la harina, el azúcar y la canela.
La mitad de esta, se extiende sobre la masa, seguidamente se ponen las rodajas de ruibarbo y se reparte por este la mantequilla,
encima se pone el resto de harina, azúcar y canela .
Por último se tapa con la otra placa de masa doblan los bordes .
Y con un tenedor presionar para que quede cerrada.
Pintar con huevo batido y con el mismo tenedor lo pinchas un poco.
Limpiar bien el ruibarbo, retirando las hebras más fibrosas, cortarlo longitudinalmente en 3 partes y estas a trocitos pequeños.
Al limpiarlos, despendrían un olor que me recordaba a las manzanas ácidas, pero al probarlo estaba muy ácido y nada agradable para comer.
Hornear 12 minutos a 230ºC y 45 min. a 170ºC.
MASA QUEBRADA
Ingredientes:
200 g harina de repostería
200 g harina de repostería
100 g mantequilla
1 huevo
4 g de sal
1 pizca azúcar
Preparación:
Incorporar en el vaso los ingredientes en este orden: harina, dados de mantequilla fría, huevo, azúcar y sal.
Batir a velocidad 4, 15 segundos. Sacar la masa del vaso y formar una bola. Envolver con film transparente y dejar reposar en la nevera 1 hora.
Extender la masa entre dos láminas de papel de hornear o silicona y forrar el molde elegido.
Para esta receta no es necesario hornearla previamente, hasta que no se rellene.
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