·"Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM


4/09/2014

ZANAHORIAS ALIÑÁS

Ingredientes:
I kilo de zanahorias
4-5 ajos
1 cucharada de comino
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de pimentón
10 cl.agua
10 cl.vinagre
Aceite de oliva
sal
Pelar las zanahorias, cocerlas enteras, escurrir y cortar cejadas.
Preparación:
Majar en mortero: los ajos con su piel, majados, la sal, el pimentón, el comino y el tomillo.
Cubrir con el vinagre, el agua y un poco de aceite. Guardar en la nevera. 
Dejar marinar mejor de un día a otro.
Sacar la ración deseada, escurrir y servir.

No hay comentarios: