·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".
7/03/2008
RESTAURANTE ATXURI. CADIZ
Es una de las casas de comida más antiguas de Cádiz, famosa por su cocina vasco-andaluza.
Sus especialidades son las Anchoas, Kokotchas de bacalao en salsa verde, Pargo al brandy, Merluza al achuri, al pil-pil,etc.,albóndigas etc.…
Ahora se han trasladado a otro local, en la misma calle. Su nueva dirección es:
RESTAURANTE ATXURI.
C/ Plocia, 7
(Detrás del Palacio de Congresos)
Para los nostálgicos, os pongo la foto que hicimos del antiguo y famosisimo ACHURI:
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