Para tener perejil fresco siempre a mano, se puede optar por picarlo y guardarlo en la nevera.
Como al congelarse no queda hecho un bloque, se podrá utilizar cada vez que se necesite, al momento, para cualquier receta que lo requiera.
Lavar bien un ramo de perejil, dejar escurrir, retirar los tallos y secar bien las hojas con papel absorbente.
Picar en la thermomix 15 segundos a velocidad 6.
Si no tenemos thermomix, podremos picarlo sobre una tablea con un cuchillo afilado o introducirlo en un vaso y picarlo con unas tijeras.
Una vez bien picados, meterlos en un recipiente hermético o bolsa zip y guardarlos en la nevera.
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