·"Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM


10/27/2010

PAPAS CON CHOCOS


Ingredientes:
- 1 kilo de papas (patatas)
- 1 choco grande limpio
- 1 cebolla grande
- 2-3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1-2 tomates
- aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- 1 puñado de orégano
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 vaso de vino blanco
- Sal y pimienta.

Preparación:
Limpiar bien el choco, y cortarlo en trozos.
Pelar y cortar las patatas en trozos
En olla con aceite de oliva, sofreir la cebolla, los ajos, el pimiento y tomates troceados. Añadir los chocos , removiendolo todo y agregar , el laurel, el orégano, la pimienta, el pimentón y luego el vino. Remover y dejar consumir el vino; cubrir con agua y dejar cocer hasta que quede tierno.
Agregar las papas en trozos y salar. Cocer hasta que queden tiernas.

2 comentarios:

Jose dijo...

Qué ricas las papas con choco. Me gustan más que con carne.

Un abrazo.

Charo Barrios dijo...

Este plato es de los míos, tuvo que salir perfecto.