"BARBATE PARA COMERSELO" I SEMANA DULCE, SALADA Y CÓCTELES.

Empresarios barbateños y el Ayuntamiento organizan la I Semana Dulce, Salada y Cócteles, donde intervienen las salazones y conservas por la parte salada y los pasteles, yogures, helados y cócteles por la parte dulce.
El pasado lunes 20 de agosto, asistimos como invitados y miembros del jurado junto al Grupo Gastronómico El Almirez a la presentación de I Semana Dulce, Salada y Cocktails que se organizó en la Antigua Lonja de la localidad, situada en la desembocadura del Río Barbate.

El evento fué presentado por Rafael Quirós, Alcalde de Barbate, José María Rivera,Técnico de Turismo, María Dolores Varo Malia, delegada de Turismo, , José María Vázquez, directivo de la empresa barbateña Herpac;  empresa El Ronqueo S.L.;Salazones y Conservas Baelo; La Chanca, Productos Artesanales; Cruzcampo, Consejeria de Agricultura y Pesca, Junta de Andalucia; Fondo Europeo de Pesca, Unión Europea como financiadores y ; promovidos por UEB Unión de Empresarios de Barbate  GDP Grupo de Desarrollo Pesquero Cádiz-Estrecho;
Visitamos al Centro Cultural de la Lonja Vieja, donde se divisa toda la hermosa panorámica de Barbate.

Seguidamente nos ofrecieron un cocktail de bienvenida y una degustación de productos aportados por los empresarios barbateños organizadores de dicho evento, en la terraza del restaurante El Faro-Ixo, en el Paseo Marítimo : Conservas, ahumados, salazones, rocas de chocolate, cocktails, todos productos barbateños de primera calidad...

Este evento se presenta como una manera divertida de poner en valor turístico los productos de primera calidad que tiene Barbate y de ofrecer una alternativa de ocio tanto para los vecinos de la zona como para los visitantes.

A un precio de 3€ la tapa + bebida o cocktail.

La pastelería, heladería y yogurt ofrecerán productos singulares.

Horario de tapas: de 12:00-14:00 h. y de 20:00-23 h.

Del 23 de agosto al 2 de septiembre, Barbate se va a convertir en escaparate de su riqueza gastronómica, hostelera, empresarial, cultural y turística gracias a la I Semana Dulce, Salada y Cócteles, coordinada por el Ayuntamiento de Barbate con la colaboración de 38 empresas de la localidad.

Es una ruta donde intervienen las salazones y conservas por la parte salada y los pasteles, yogures, helados y cócteles por la parte dulce. paralelamente se ofrecen numerosas actividades culturales y de ocio: ponencias, show cookings, conciertos, teatros y títeres, actividades deportivas, presentaciones, convivencias y concentraciones, degustaciones, catas, visitas guiadas a la Torre del Tajo, exposiciones, precios especiales en visitas al Museo del Atún de Barbate, y gratuitas a empresas conserveras de la localidad,…

La Delegación de Turismo ofrece información sobre una programación muy interesante, pudiendo recoger un callejero en la Oficina Municipal de Turismo, situada en el Paseo Marítimo.
Más información: https://www.facebook.com/BarbateTurismo.

Programación Semana Dulce y Salada, del 27 de agosto al 2 de septiembre:

TALLER DE HIDRÁULICA ALTERNATIVA

¡Aprende a administrar las aguas naturales!
 Captación, almacenaje y distribución

Desde el 17 al 19 de Agosto de 2012

Precio del Taller: 49 €
Plazas: 10 p.

Lugar: Posada La Casa Grande - Jimena de la Frontera
REALIZACIÓN: Fin de semana 18, 19 y 20 de Agosto 2012
INCLUYE: Alojamiento, desayuno, almuerzo el sábado y domingo.
RESERVAS E INFO: info@posadalacasagrande.es​ (Nombre y D.N.I.) o al 956641120 o 622167944. Plazas limitadas.
PRECIO: 49€. CCC. 2100 4878 15 2100298069 de la Caixa
PROGRAMA:

Viernes 18:
18:00 Recepción y bienvenida
19:00 Nociones teóricas sobre la hidráulica, historia, técnicas.
21:00 Tiempo libre para tapear por el pueblo
22:00 Cuenta cuentos para los peques.

Sábado 19:
09:30 Desayuno mediterráneo
10:00 Subida al mirador del Risco
12:00 Salida en tren a la zona de huertas y acequias de Jimera de Líbar.
14:00 Almuerzo
15:30 Siesta/baño en el Río Guadiaro.
17:00 Fabricación de un sistema de captación y acumulación de agua de arroyos o ríos.
19:30 Salida a Jimena de la Fra.
22:00 Tiempo libre para cenar y pasear por el Pueblo

Domingo 20:
09:30 Desayuno mediterráneo
10:00 Salida para la interpretación hidráulica de la zona de Jimena, molinos harineros, aljibes, canales.
14:00 Almuerzo.
16:00 Clausura y despedida



Notas importantes:
• Las comidas no incluyen bebidas.
• Las actividades ofrecidas fuera de la oferta se cobran aparte.
• Cama o cuna supletoria a 15€ y 7€ respectivamente.
• Mascotas sólo en apartamentos y habitación 7 con un suplementos de 5€ día.
• En el caso de lluvia habrá talleres alternativos como la fabricación de juguetes de antaño, taller de gastronomía popular; con la fabricación de dulces de borrajas o piñonates, fabricación de jabones, etc.
• Las habitaciones 1, 2 son con baño compartido pero diferenciado el de hombre y el de mujer. Las habitaciones 3, 4, 5, 6 tienen ducha y lavabo privados pero el inodoro es del baño compartido. Los apartamentos 8, 9 y 7 tienen todo completo. Por lo que el orden de asignación será por riguroso orden de reserva.
• La organización se reserva el derecho a suspender la actividad si no se da el número suficiente de participantes posponiendo la actividad o suspendiéndola definitivamente.

Mas info / Fuente:
www.reinpa.es

I CONCURSO DE ENSAMBLAJE DE TINTOS LUÍS PÉREZ EN LA SACRISTIA

Ayer día 10 de agosto, participamos en el I Concurso por Equipos de Ensamblaje con los Tintos monovarietales de Bodegas Luís Pérez, Syrah, Merlot, Tempranillo y Petit Verdot, y una botella de tinto maderizado, para dar la opción de aporte a maderas al ensamblaje que fuesemos a elaborar para el momento.

Al comienzo, se realizó una breve presentación en la Sala de Catas de La Sacristía, donde Armando nos explicó las normas y bases para este Concurso y como tendríamos que proceder al momento de exponer nuestro Ensamblaje o Coupage.

Seguidamente Willy Pérez, nos presentó su proyecto de enoturismo, su bodega, historia, geografia  y producción vinícola.

Tras la exposición y presentación pasamos a la Trastienda de Er Guerrita, que utilizamos de laboratorio-taller para este I Concurso de Ensamblaje de Tintos. Para ello, dispusieron 6 mesas para cada uno de los 6 equipos participantes, con 6 botellas, 7 copas, probeta y jarrita decantadora.

Miembros del Jurado. Foto Rafael de la Cruz

Jurado:

El jurado estuvo compuesto por prestigiosos enólogos de la zona, Willy Pérez, enólogo de Bodegas Luís Pérez ,  Ramiro Ibáñez, enólogo de Bodegas Ximénez Spínola, Jordi Melendo, experto en cavas y champagnes y Armando Guerra, enólogo y gerente de La Sacristía de Er Guerrita y Sherry Educators Net; actuando como notaria y dando fé del evento,  Eugenia Mayolín.

Nuestro equipo estaba formado por Antonio Reyes, Concejal de Turismo de Ayto. Sanlúcar de Barrameda; Rafael de la Cruz, gerente de Enotour y la tienda online Todo a Granel; Mª Luisa Ucero, Directora de Asodemer y Coordinadora de las Tertulias Gastronómicas del Ateneo Gaditano, Isabel García, enófila en ciernes, Juan Antonio Mena y Pilar Acuaviva, administradores del blog Túbal,  Responsables de Comunicación e Imágen de la Asociación de la Prensa Gastronómica de Andalucía
 ·Miembros de PROAMVI , Asociación de Profesionales Amigos del Vino.

Equipos participantes:

"Cepas Viejas" (Hnos Romero Millán)
Blog Túbal
Alfonso Miralles y su equipo
Equipo Balbaina

Sociedad Gastronómica El Bruño (Sevilla)

Sumariva

Primer Premio

 El equipo "Cepas Viejas" compuesto por los Hermanos Romero Millán: Tomás, Mª Jesús y Gonzalo y, Íñigo Castroviejo, de Abelda de Iregüa, Rioja, resultaron ganadores del Primer Premio del I Concurso de Ensamblaje. 
Como premio, recibieron una venencia de caña y una botella del magnífico Petit Verdot, de Bodegas Luís Pérez.

Nosotros quedamos en el 2º lugar, de entre 6 equipos y nos sentimos muy orgullosos.

Con esta foto quisimos brindar por el equipo merecidamente ganador.

 Willy Pérez, firmando sobre su Concurso en el Cartel  de Catas y Actividades de ‘La Sacristía der Guerrita’, que viene celebrando Armando Guerra en su porgrama de Verano 2012.

La Sacristía der Guerrita
C/ Rubiños (esq. San Salvador). El Barrio- Sanlúcar de Bda.
Información y reservas:
info@lasacristia.es
o
Tel. 697 826 096

"Los Terruños de la Champagne" por Jordi Melendo

Día 11 de agosto. Jordi Melendo 

Los terruños de la Champagne

Pasión por las burbujas.

Precio: 35 €. Hora: 20.00h

Visita Guiada a la "SALINA DE LA TAPA”

Objetivos:

Comprender el funcionamiento de las salinas de la Bahía de Cádiz y el proceso de formación de la sal.
Descubrir que las salinas son ecosistemas de gran valor ecológico, etnográfico, histórico y socioeconómico, por lo que es fundamental su conservación.
Conocer la importancia de la salina de La Tapa como zona de nidificación e ivernada de muchas especies de aves, algunas de ellas amenazadas.

Destinatarios:

Grupo de adultos y niños de entre 4 y 8 participantes.

Horario:

o Domingos: 11:30 h.
o Otros días de la semana: Reserva previa.

Duración:

2 horas.

Programación:

Salida en vehículo desde el CRA.
Reparto de material didáctico y prismáticos.
Recorrido por el interior de la salina en coche con varias paradas:
- Salero.
- Casa salinera de Rafael Alberti. (observación de aves)
- Breve itinerario a pie por la zona de los esteros (observación de aves)
Vuelta al CRA en vehículo.

Precio por persona: 8 €

Información y reserva:

C.R.A. "Coto de la Isleta"
Camino Tiro Pichón, s/n
Apdo. de correos 966
Tfno: (+34) 956.560.123
www.cotoisleta.com
cotoisleta@cotoisleta.com

TABERNA ARGÜESO

Taberna Arguëso

C/ Mar, 2 (junto a la Parroquia de Santo Domingo)

Sanlúcar de Barrameda

En su interior se encuentra la entrada al antiguo convento de Santo Domingo (año 1545)  , perteneciente a la orden de Los Dominicos. 

Horario: lunes- domingo: 12:30 h. - 2:00 h.

Para beber:

En Taberna Argüeso podréis degustar sus más selectas y famosas manzanillas. En rama "Fina", "Viruta" y su inimitable "La E". Embotelladas, como su buque insignia "San León" y para paladares mas exigentes su  edición especial de "San León Reserva de familia". Además de su"amontillado", "Amontillado Viejo", Oloroso, moscatel, Pedro Ximenez y sus Brandys "Solera", "Solera reserva" y "Solera Gran Reserva". Y como no, su más reciente creación "Viña del Carmen" un blanco joven, ligero, expresivo, fino y elegante. Parcialmente desalcoholizado. Sólo 6,5º.

Para comer: 

Tartar de atún rojo de almadraba, Tortilla de patatas, Quisquillas, Gambas y Langostinos de Sanlúcar, Mejillones de Galicia, Ensaladilla a la Antigua, Ensalada de pulpo rosquero de la Bahía, Salazones y productos de Herpac de Barbate: Atún ahumado en aceite de oliva", "Sarda", "sardinas en semiconserva", "mojama de atún y de atún de almadraba", anchoas triple 0 de Santoña, huevas de maruca"etc...etc....; Embutidos de la sierra de Málaga, Jamones ibéricos de bellota, caña de lomo ibérica,queso de Zamora. 

Y Guisos del Día: Cazón en amarillo, Carrillada con patatas, ...

Aunque de reciente apertura es ya un lugar casi obligado al visitar Sanlúcar.

Cocktail Barbacoa Hotel Playa Victoria

Con motivo del Trofeo Carranza en el Hotel Playa Victoria celebrará un Cocktail Barbacoa que tendrá lugar el Sábado 11 de Agosto de 2.012 en la Pérgola del Hotel de 22:00 h. a 24:00 h.

Una vez más, estan preparando un delicioso menú para que lo disfrutemos acompañados de un magnifico escenario y a un módico precio, 15.00 € por persona.

Para todos aquellos que estemos interesados en participar con ellos o quieran cualquier tipo de información adicional, estarán a su disposición.

El teléfono para información y reservas es el 956 205 100.

SANTIAGO JORDI FUTURO PRESIDENTE DE LA ASOCIACIÓN DE ENÓLOGOS DE ESPAÑA.

 Santiago Jordi Martín, presidente de la Asociación de Enólogos de Andalucía (AAE), se postula como futuro presidente de la Federación Española de Asociaciones de Enólogos para los próximos cuatro años.

El presidente de la Asociación AAE, Santiago Jordi. Fotografía: Miguel Ángel González.

Santiago Jordi , actualmente preside la Asociación Andaluza de Enólogos. Se licenció en la Universidad de Cádiz en Enología y en Ingeniería Agrónoma.  Asesora y elabora vinos en diversos puntos de nuestra geografía y es uno de los máximos exponentes en la nueva tendencia de los vinos de autor con sus elaboraciones itinerantes de producción limitada. 

A finales del pasado mes de junio, participamos en el I Curso de Cata de Enólogos y Distribuidores para Restauradores de la Provincia de Cádiz, impartido por Jordi y que volveremos a retomar después del verano, si sus nuevas y múltiples obligaciones se lo permiten.....para nosotros sería todo un lujo!!!

¡¡¡Enhorabuena Santy!!!

"EL PAÑOL DE LA MEMORIA" BIMAC CASA DE LAS CUATRO TORRES

Con motivo del Bicentenario de la Constitución 1812-2012, podremos visitar las distintas actividades y propuestas culturales e históricas en  la Casa de las Cuatro Torres, hasta finales de año, donde se viene celebrando la Bienal Marítima.

La Bienal Marítima, es una propuesta cultural que reune actividades artísticas y exposiciones relacionadas con la historia y cultura marítima gaditana y con la colaboración de la Diputación de Cádiz , del Ayuntamiento de Cádiz y de la UCA.
El precio de la visita es de 3€ y 1 € más si se quiere subir a la torre mirador (recomendado).

 Tras su primera exposición 'Ahora el Mar' donde reunió a varios artistas de vanguardia y empresas privadas,  donde expusieron su visión propia del mar, ahora le toca el turno a su segunda actividad denominada "Pañol de la Memoria", que se podrá visitar hasta el 15 de agosto.

La Bienal Marítima, también contará con una serie de exposiciones y actividades, hasta su clausura que será el próximo 30 de diciembre.
La Casa de las Cuatro Torres o Casa Fragela, construida en 1745 por iniciativa de Juan de Fragela, se alquilaba a los comerciantes que necesitaban residir algún tiempo en Cádiz.

Se trata de un grupo de edificios que conforman una manzana. Su singularidad arquitectónica radica en que tiene una torre vigía en cada una de las cuatro esquinas. Estas torres forman, sin lugar a dudas, el conjunto más logrado y de mayor monumentalidad de todas las construcciones de esta naturaleza realizadas en Cádiz.

La Casa de las Cuatro Torres es uno de los mejores ejemplos de casa de Cargadores de Indias.

" El Pañol de la Memoria"

El  "Pañol de la Memoria", fué la que visitamos en esta ocasión, donde pudimos hacer un recorrido de la historia marítima gaditana, a través de su patrimonio.

Instrumentos de navíos, muebles, .... 

Paneles informativos sobre las Crónicas del Cádiz del 1800, por la historiadora Hilda Martín.

 Recreación del histórico combate naval que tuvo lugar en Trafalgar en el año 1805

Torre vigía...

Preciosas panorámicas....

Antigua Aduana, hoy Diputación de Cádiz y Torres Miradores. Plaza de España.

Monumento a Las Cortes de 1812 "La Pepa"

Catedral de Cádiz

Iglesia de San Antonio

Las torres miradores o torres vigía, tenían una función doble: servir de lugar de recreo y reunión, luminoso y al abrigo de los vientos, y constituirse en observatorio e información del tráfico comercial de las flotas que atracaban en el puerto.

Fueron construidas en su mayoría en el siglo XVII y XVIII, momento en que la ciudad era el puerto oficial de entrada de toda la mercancía procedente de América. La población gaditana de aquel entonces se componía principalmente de comerciantes, de ahí la generalización de las torres miradores. Cada comerciante quería ver cuándo llegaba su barco, y por otro lado, cada torre tenía su bandera para que los barcos la identificaran desde alta mar.

SENDERO COLADA DE LA COSTA CON GENATUR

La semana próxima, el sábado 18 de Agosto por la tarde, tendremos la oportunidad de realizar el sendero "Colada de la Costa" al atardecer en el Parque Natural del Estrecho.

Se trata de un sendero que aprovecha una vía pecuaria costera. Atravesaremos acantilados de la zona desde donde podremos divisar desde un entorno privilegiado y a unas horas fuera de lo habitual, la costa africana y el Estrecho de Gibraltar. Contemplaremos una puesta de sol con África al fondo.

Para la inscripción en esta actividad puede enviarno un email ó llamarnos por teléfono.

Le enviamos adjunta la ficha con la información y desarrollo de la actividad.

El precio es de 8 € por participante.

Esperamos que se anime y disfrute de esta actividad tan interesante.

Teléfono: 956316000

email: comercial@genatur.com

web: www.genatur.com

Facebook: http://es-es.facebook.com/turismoruralgenatur?filter=3

PACO VÁZQUEZ. HORTELANO CONILEÑO Y ESCRITOR DE SUS COSTUMBRES

PACO VAZQUEZ

Plaza Mercado de Abastos

11140 - CONIL - Cádiz

Tel: 649 517 117 - 956 443 237

Francisco Vázquez Pérez, más conocido en Conil como Paco Vázquez, es el  propietario de un puesto nº 11 en el Mercado de Abastos de Conil, de frutas y verduras.

Terminando el termino municipal de Chiclana, se encuentra un territorio mítico, llamado El Colorao, que no esta para nada en EE.UU, no esta en pleno campo y muy cerca de Conil, y por allí campa a sus anchas Paco Vázquez, este enamorado del huerto conileño, defensor de la agricultura tradicional y ecológica de toda la vida, antes de que la palabra se pusiera de moda, ya este hombre apegado al terruño, defendía la agricultura tradicional fuera de pesticidas y con una gastronomía de mercado, es decir, consumir los productos de la huerta en su temporada, y verán que conservan todo su sabor, aquellos que recordamos de pequeños al morder un tomate o comer una habichuelas pías, un ajo de calabaza, unas alcachofas, unas brevas, sandias, melones, guisantes, papas, y todo un surtido que él va desgranando es su puesto en el Mercado de Conil, para hacernos ver, que no es más caro, que el Slow Food, están más cerca nuestra de lo que imaginamos, conservando toda la esencia de estas tierras tan cerca y tan lejos para mucha gente, que no se han acercado a los huertos de Conil.

Bueno para eso tenemos a Paco, para hacernos reflexionar, que comemos y donde lo compramos, apoyar a nuestros agricultores en un radio de 100 Km, y trasmitir toda la pasión que pone en las cosas que él hace, tesoro ecológico para futuras generaciones.
Paco Vázquez tiene editados dos libros relacionados con la gastronomía, historia y costumbres de su litoral y la Janda, de los que os hacemos referencia:

“RITOS Y COSTUMBRES EN LA COCINA CONILEÑA" , editado por el Ayuntamiento e incluido en el Proyecto de Desarrollo Local para el Fomento de la Gastronomía y Productos Autóctonos de Conil con la subvención del Proder de Andalucía.

El libro ofrece una variada muestra de recetas y costumbres de la cocina autóctona de Conil basada en los ricos productos de su huerta .

"SECRETOS CULINARIOS DEL ATUN DE ALMADRABA", editado por el  Ayuntamiento Conil de la Frontera, Patronato Municipal de Turismo y ROSAM. . Por Francisco Vázquez, Robert Greisser y Macarena Villegas.

LUCIA PEINADO PARTICIPA EN LA EXPOSICIÓN COLECTIVA "SOLARTE POR EL MUNDO"

 EXPOSICIÓN COLECTIVA " GRUPO SOLARTE" DEL 2 DE AGOSTO AL 30 DE AGOSTO DEL 2012
CENTRO INTEGRAL DE LA MUJER
PLAZA DEL PALILLERO
CÁDIZ

El pasado 2 de Agosto asistimos a la inauguración de la exposición colectiva
del grupo solarte ``solarte por el mundo ´´, invitados por la artista gaditana Lucía Peinado, que expone dos de sus obras  y con la participación del fotógrafo Armando Lara con 5 fotografías.

La exposición estará expuesta hasta el 30 de agosto.

Foto: http://expoalbertoagraso.blogspot.com.es/

Lucía Peinado (Cádiz), 13 años como diseñadora y artesana de complementos de moda durante los cuales participó en diversas exposiciones colectivas y desfiles de la asociación de artesanos de Cádiz, destacando las realizadas en Diputación de Cádiz, el Baluarte de la Candelaria y la Institución Ferial de Cádiz (IFECA).

Recibió diversos cursos de pintura destacando el curso para las Bellas Artes de la Universidad de Cádiz (UCA).

Ha participado en exposiciones colectivas en la Galería de arte Melkart de Cádiz (1984), Centro Artesanal de la Ciudad de Tetuán (2000), Galeria Aleph de Ciudad Real (2002), Galeria Art Novo-Santi Petri de Cádiz (2004) , Centro Cultural del Palillero (1998, 2007, 2008, 2009) y en el taller de artistas del Castillo Santa Catalina (2010) con el artista Alberto Agraso.Ha realizado exposiciones individuales en la Sala de Exposiciones-Bahia Sur de Cádiz (1999), Hotel Novo Santi Petri de Cádiz (1999), Sala de exposiciones ASACA (2000 y 2003), Casa de la Cultura de Villa Franca de los Barros, Badajoz (2000) y en la Sala de Exposiciones PANGEA de Cádiz (2001, 2002, 2003, 2004, 2005).

En el Centro de Turismo de Grazalema (2010) con el artista Alberto Agrasso y en el (2011) en un proyecto conjunto expositivo ``tejiendo vida´´con la pintora Mercedes Peci

2012 -participa con una obra de naturaleza ``el abrazo´´

en el Centro de congresos de San Fernando (Cádiz) en la exposición del fotógrafo Paco Jab.

Tiene repartidas obras en Canadá, Méjico, Argentina, Holanda, Alemania y Suiza.