COCINA GASTRONOMÍA EN EL CÁDIZ DE LAS CORTES.

Asistimos a la presentación del libro “Cocina y Gastronomía en el Cádiz de las Cortes”, escrito por Manuel Ruíz Torres-Coordinador del Aula de Gastronomía Oficina Bicentenario 1810-1812. Diputación de Cádiz "CÁDIZ GUSTA"

El acto, se celebró en el Baluarte de Candelaria,dentro de los actos de la Feria del Libro. La presentación corrió a cargo del periodista Pepe Monforte.

De izquierda a derecha:

-Manuel Ruiz Torres, escritor Coordinador del Aula de Gastronomía Oficina Bicentenario 1810-1812. Diputación de Cádiz "CÁDIZ GUSTA"

-Ana Mosquera,diputada de Cultura y

-José Monforte, periodista, escritor y propietario de LA ALACENA.

Seguidamente, los profesores Carlos Goicoechea y Mercedes López, de la Escuela de Hostelería “I.P. Fernando Quiñones”, realizaron ante los asistentes, cuatro platos del libro:

Ajo de berenjenas,

Migas fritas en manteca con arrope de calabaza,

Buñuelos de ostiones y

Bollitos de mazapán con frutas escarchadas.

que más tarde pudimos catar todos los asistentes.