En esta ocasión, preparé un lomo de cerdo, marinado con un condimento para carnes que compramos en Rumanía.
Condiment pentru drob: cebolla, puerro, pimiento, perejil y eneldo.
Si no tenemos este condimento, se puede sustituir por cualquier mezcla de especias y vegetales, al gusto.
Lo hice en bolsa de asar, en programa Horno en la FussionCook, pero igualmente se puede elaborar en el horno.
Ingredientes:
1 lomo de cerdo de 1 kg
1 sobre de sazonador para carnes
30 cl de vino blanco seco
20 cl de aceite de oliva
Preparación:
En un cuenco, mezclar el sazonador con el vino y el aceite. Embadurnar el lomo por todas partes, introducirlo en una bolsa de asar bien cerrada con su brida y marinarlo en la nevera durante toda la noche.
Al día siguiente, introducir un cestillo en la olla de la FussionCook y colocar la bolsa con el lomo.
Tapar con tapa de cristal o la tapa con válvula abierta.
Programar 30 minutos.
Una vez termine, dar la vuelta a la carne y seguir horneando otros 30 minutos.
Sacar, abrir la bolsa con cuidado, por el calor que saldrá.
Calentar una sartén o plancha con un poco de aceite y dorar el lomo por todas partes.
Lonchear la carne y servir en fuente.
Acompañar los filetes de carne con patatas y verduras asadas o al vapor y salsa al gusto.
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