Ingredientes:
Carne picada del cocido
Jamón picado
Pan mojado en leche
Huevos
Perejil
Sal
Pimienta
Harina
Vino
Aceite
Huevo duro, pan frito y jamón picado, para acompañar
Huevo duro, pan frito y jamón picado, para acompañar
En un bol mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
Disponer en una cacerola el caldo y dejar hervir.
Disponer en una cacerola el caldo y dejar hervir.
Formar unas albóndigas más bien grandes y enharinar solo un poco. 
Dorar en una sartén con aceite de oliva e ir vertiendo en el caldo.
Dejar hervir unos minutos y...listas.
Dejar hervir unos minutos y...listas.
Se pueden servir con huevo duro picado y trocitos de pan frito.
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