·"Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM


10/06/2015

CINTA DE LOMO ASADA A LA NARANJA

Ingredientes:
1 kilo de cinta de lomo en un trozo
1 cebolla
50 ml. de aceite de oliva
4 o 5 zanahorias
Aceite de oliva
4 ajos
1/2 vaso de vino blanco
Zumo de 1 naranja
Laurel
Perejil
Sal y pimienta

Preparación:
Poner un poco de aceite en la cubeta, programar menú FREÍR, y meter la cinta de lomo entera, la cebolla, los ajos, las zanahorias picadas, el laurel, perejil, la sal, la pimienta, el zumo y el vino blanco, programar menú CARNES, 20 minutos, con la válvula cerrada.
Dejar despresurizar sola, destapar, sacar y dejar enfriar la antes de cortarlo antes de lonchearla.
Pasar la salsa por la batidora y acompañar la carne.

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