Pasta fresca casera:300 gr de harina+ 140 de agua (en esta ocasión los hice violetas)
400 gr nata para cocinar
100 gr queso Roquefort
1 pizca de pimienta
Preparación:
Preparar la pasta, cocerla en abundante agua con sal, unos 3 min. Escurrir y reservar.
Fundir la nata con el queso troceado, en un cazo a fuego lento, removiendo constantemente para que no se pegue al fondo. Debe quedar una salsa ligeramente espesa.
Aderezar con un poco de pimienta, remover y verter sobre cada plato de pasta.
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