TIRITAS DE POLLO CARIBEÑO MARINADO

1 Botella Lea & Perrins Carribean Spices with Orange & Ginger marinade

400 grs. pechuga de pollo

1 pimiento rojo,

1 pimiento amarillo,

1 berengena, laminada

100 grs. zanahorias.

Cortar las pechugas en tiritas, colocar en un bol y cubrir con la mitad de la botella L&P, dejar reposar unos 5 minutos. Saltear el pollo de 3-4 minutos, hasta que se doren, luego añadir las verduras troceadas y rehogar 3-3 minutos. Añadir el resto de la botella L&P y rehogar 1 minuto más.

*Acompañar con arroz blanco o rodajas de patatas.

* Se puede hacer la misma receta, cambiando el pollo por cerdo.