TORRESTRELLA PRESENTA SU PAQUETE TURISTICO "A CAMPO ABIERTO" DE ALVARO DOMECQ

Torrestrella presenta su paquete turístico con toros, caballos, bodegas y gastronomía

Alejandro Sánchez asegura que el turismo revitalizará la economía provincial

Ayer fué la presentación oficial pero ya tienen cerrada la primera reserva. Este viernes un grupo de 80 personas serán los primeros en conocer el nuevo producto turístico de la agencia Torrestrella, Sensaciones de Andalucía que aúna el espectáculo de A Campo Abierto con una visita a una bodega jerezana y un almuerzo en un restaurante de la ciudad.
La propuesta nace con un precio muy competitivo 37 € para grupos mayores de 25 personas y 39,5 € si son menos. La idea es ofrecer al visitante una experiencia completa y poder conocer en un solo día tres iconos de la provincia; los toros y caballos, las bodegas de Jerez y su gastronomía. Desde Torrestrella insisten en que están abiertos a incluir en el paquete a restaurantes y recursos turísticos de toda la provincia.
Antonio Domecq ha sido el encargado de dar a conocer este producto acompañado de los responsables de los restaurantes participantes: Diplomático, Trafalgar y Los Escudos y las Bodegas Grupo Estévez, Fundador Pedro Domecq, y Álvaro Domecq. Domecq ha destacado la vinculación de su familia con el toro y el caballo y la ilusión que le supone aunar la ganadería familiar con el turismo.

A la presentación ha asistido el diputado de Turismo Alejandro Sánchez, que se ha mostrado encantado de estar presente en la puesta de largo de esta iniciativa que amplía aún más las posibilidades turísticas de la provincia porque será el sector turístico el que haga despegar la economía de la provincia.

De izda. a dcha. el jinete y rejoneador jerezano Antonio Domecq Domecq;  Alejandro Sánchez, diputado de Turismo;  Antonio Real, delegado de Turismo, Cultura y Fiestas de Jerez y Manuel Fernando Macías, alcalde de Medina Sidonia.

Manuel Fernando Macías, alcalde de Medina Sidonia, donde se ubica la Finca Los Alburejos se ha mostrado a favor de apoyar cualquier proyecto vinculado a la calidad turística que repercuta en el municipio y Antonio Real, delegado de Turismo, Cultura y Fiestas de Jerez ha señalado que el único camino para avanzar es la colaboración estrecha entre administraciones y empresas públicas en alusión al apoyo institucional que ha tenido Torrestrella en esta presentación.

Patronato Provincial de Turismo
Diputación de Cádiz
Plaza de Madrid s/n
Edif. Estadio Ramón de Carranza (Fondo Sur)
Planta 4
11011 Cádiz
+34 956 807 061
+34 956 214 635www.CadizTurismo.com

UNA COMBINACION PERFECTA PARA UN DÍA INOLVIDABLE

11.30 - 13.00 hrs. VISITA A CAMPO ABIERTO, ganadería de Torrestrella

14.00 hrs. VISITA A UNA BODEGA JEREZANA

Elige entre:

BODEGAS ALVARO DOMECQ

BODEGAS FUNDADOR PEDRO DOMECQ

BODEGAS REAL TESORO

15.00 hrs. Y disfruta del almuerzo en RESTAURANTE TRAFALGAR en Jerez de la Frontera

Precio por persona…. 39,50 euros iva incluido. Precio para menos de 25 personas

Precio por persona…..37 euros iva incluido. Precio para grupos a partir de 25 personas.

DIRECCIÓN:

A Campo Abierto

A-396 Km 1 Medina Sidonia

(A-381 Salida 31)

INFORMACIÓN Y RESERVAS:

TELÉFONOS:

DE 8:00 A 15:00 H:

956 958 446

RESERVAS@ACAMPOABIERTO.COM

 www.acampoabierto.com

Apertura de la taquilla a las 10:30 h.

Parking a 700 mts de la Tribuna

Acceso a pie disfrutando de la naturaleza

Abierto de marzo a Octubre.

TORRESTRELLA, S.A. es una agencia de viajes receptiva con más de 25 años de experiencia, especializada en la organización de congresos, convenciones, incentivos etc…

Ofrecen a sus clientes atractivos únicos, saliendo siempre de los cauces convencionales del turismo y brindando un trato personal, directo y discreto, haciendo gala de tan arraigada hospitalidad andaluza.

Su producto propio es La finca LOS ALBUREJOS, propiedad de D. Alvaro Domecq, donde se crian sus famosos caballos y toros bravos de Torrestrella.

CONFECCIONAN PROGRAMAS Y EVENTOS DE EMPRESA A LA MEDIDA DE CADA CLIENTE

956.30.41.68

torrestrella@torrestrella.com

SENDERO RIO MAJACEITE (DIA MUNDIAL DEL AGUA)

Sábado 24 de marzo, para celebrar el "Día Mundial del Agua"
Se realizará la visita interpretada del Ecomuseo del Agua en Benamahoma*
Ruta por el sendero del Río Majaceite
Visita del Centro de Visitantes El Bosque

*Ecomuseo del Agua de Benahoma
Instalado en un antiguo molino del Parque Natural de la Sierra de Grazalema muestra maquinaria hidráulica tradicional y los diferentes métodos de utilización del agua a través del tiempo.
Museo del Agua 
Camino del Nacimiento s/n. 11679 Benamahoma. Cádiz
Tel: 956 72 70 29

Otras actividades:
- Sábado 31 de marzo, Ruta en bicicleta por la Vía Verde
- Fin de semana 30, 31 de Marzo y 1 de Abril "Curso Utilidades de las Plantas".


Para más información e inscripción contactar con
GENATUR
Educación Ambiental & Turismo Rural
Charo Calvo López .
Departamento Comercial Genatur al teléfono:  956 316 000 - comercial@genatur.com

II JORNADAS DE LA HUERTA DE CONIL, 2012

Del 21 de Marzo al 4 de Abril de 2012

Durante la celebración de la 2ª Ruta Gastronómica de la Huerta de Conil, 20 restaurantes y bares de la localidad, ofrecerán cartas específicas con platos elaborados con los excelentes productos de la huerta como protagonistas.

Además de esta muestra en los propios establecimientos, el programa de este año contempla las siguientes actividades:

- Presentación de las Jornadas. El próximo miércoles dia 21 de marzo se dará inicio a las Jornadas. Contará con la intervención de Pepe Oneto, crítico gastronómico, y se ofrecerá una degustación, a cargo de los establecimientos siguientes: Restaurante Venta el Andaluz (Torrijas de Pionono de la Huerta con Alioli de Pimientos Fritos); Restaurante La Gaviota (Canelón de verduras con bechamel de calabacín y salsa de pimientos) y Restaurante Venta Melchor (Salmorejo de pimientos asados con fresas y anchoas).

- Mesa Redonda: Dia 2 de abril (por confirmar) a las 19.00 h. en la Casa de la Cultura. Con intervención de un experto en vino y maridaje, un investigador de la cocina del XVIII, el presidente de la Cooperativa Nuestra Sra. de las Virtudes y un representante de los Restaurantes participantes en las Jornadas.
- Programa de Radio en Radio Juventud de Conil con la intervención de tres participantes en las Jornadas.

- Visitas a la subasta de la Cooperativa Nuestra Sra. de las Virtudes, los dias 22 y 30 de marzo a las 16.30 h. (en la que será necesaria inscribirse en la Oficina de Turismo, tlf. 956440501)

PATRONATO MUNICIPAL DE TURISMO
Información Turística
c/ Carretera, 1 · 11140 Conil de la Frontera (Cádiz)
Tel. 956 44 05 01 956 44 05 01 · Fax. 956 44 05 00
Email: turismo@conil.org

BOQUERONES EN VINAGRE DE ANTONIO

Ingredientes:

1 Kg. de boquerones frescos

3/4 partes de un vaso con vinagre

 1/3 parte de un vaso con agua

2 cucharadas de sal

Un manojo de perejil

4-6 dientes de ajo

Preparación:

Quitar las espinas y cabezas. Enjuagar dos veces y dejar en el agua media hora aproximadamente.

Escurrirlos y colocarlos por capas en fuente plana, larga y profunda*. 

En un bol,mezclar 3/4 partes de un vaso de vinagre, 2 cucharadas de sal y 1/3 del vaso de agua, mover  para diluir bien la sal y verter por encima a los boquerones.

Dejar marinar unas 2 horas o hasta que queden bien blancos los boquerones.

Enjuagar con agua fría un par de veces. 

Escurrir y cubrir de aceite. 

Picar perejil y ajos y espolvorearlos por encima.

¡Y listos para comer!

Reservar en la nevera.

*Es muy recomendable congelar los boquerones al menos 24 horas, para eliminar el anisakis. (Yo lo hago ya limpios y ordenados en fiambrera, para solo tener que verter la marinada.)

LENGUADO EN TARTERA

Ingredientes:

2 Lenguados grandes

4 Patatas

1 Cebolla grande

2 Pimientos verdes

1 Tomate

2-3  Ajos

Aceite de oliva

1/2 vaso de Manzanilla

Sal

Pimienta.

Preparación:

Precalentar el horno el horno  a 180ºC .

Pelar y cortar las patatas, la cebolla, ,los ajos, los pimientos y el tomate a rodajas o trozos. 

En aceite de oliva, freír todo solo un poco, pues terminaran de cocinarse en el horno junto con el pescado. 

Sacar todas estas verduras y patatas y colocarlas directamente en el fondo de la tartera o fuente de horno ( esta vez tuvimos que utilizar una paella, por la magnitud del pescado).

Poner encima los lenguados, salpimentarlos y echar un chorrito de aceite crudo por encima.

Añadir la manzanilla y honear unos 20 minutos, dependiendo del tamaño y grosor de los lenguados.

COUSCOUS CON CORDERO, PASAS Y PIÑONES

1 vaso de couscous

6 chuletillas de cordero

2 cebollas grandes frescas

1 cucharadita de Ras el Hanout

1 Oxo de Cordero

1 chorreón de Moscatel Naranja

1 puñado de pasas

1 puñado de piñones

Sal

·Preparar el couscous, según indique el paquete:

Verter 1 vaso de couscous en 1/2 vaso de agua hirviendo. Apagar el fuego y dejarlo inflar unos 5 minutos, tapado. Agregar un poco de margarina (yo le puse ghee)

·En un poco de aceite de oliva, dorar las dos cebollas cortadas muy finas, junto con el cordero. Saltear un poco y añadir el Ras el Hanout y un chorreón de Moscatel Naranja. Remover todo muy bien y dejar cocer agregándole 1 vaso de agua y el OXO de Cordero. Añadir un poco más de agua si fuese necesario. Dejar cocer 20 minutos, agregar las pasas y seguir cocinando 5 minutos más. Apagar el fuego y añadir los piñones.

·Emplatado:

 Presentarlo en una fuente grande, o en plato individual, el couscous en el centro y el cordero encima del couscous, regando con la salsa del cordero, las pasas y piñones.

TREBUFESTIVAL.Mercado de Artesanos y productos ecológicos en Trebujena.

Mercado de Artesanos y Productos Ecológicos

Durante los días del Trebufestival encontrarás un mercado de artesanos y productos ecológicos

Viernes, 20 Abril, 2012 - 18:48
Organiza Delegación de Cultura del Ayuntamiento de Trebujena.

Más información:

Programa de actos del Día de Trebujena y del Trebufestival 2012

CATA GOURMET CON ENCANTO EN "LA TETA DE JULIETA"

CATAS DE MARZO EN LA SACRISTÍA

- Sábado a las 20.00 h. Cata de Vinos Andaluces: blancos, rosados y tintos seleccionados para la ocasión.
No requiere experiencia previa en cata. PVP: 15€.
Imprescindible reservar plaza.
Plazas limitadas.

- Viernes 23 a las 20.00 h.: Cata de Vinos del Hemisferio Sur

- Sábado 24 a las 13.00 h.: Cata de Cervezas dirigida por Cádiz Beer

- Sábado 24 a las 20.30 h. en el Restaurante del Espíritu Santo (La Jara-Sanlúcar): Degustación de Bodegas Bentomiz - Málaga.

La Sacristía del Marco de Jerez

Armando Guerra Monge
info@lasacristia.es
Teléfono: 697 826 096
c/ San Salvador nº 34 – En Taberna der Guerrita
11540, Sanlúcar de Barrameda - Cádiz

DULCE DEL DOCE

 Dulce del Doce, ganador del concurso, elaborado por la Confitería Okay, La Linea de la Concepción y que se podrá encontrar en todas las pastelerías y confiterías gaditanas, a partir del 19 de marzo día de La Pepa.

Este ya denominado Dulce del Doce, consiste en dos tortitas de merengue duro de almendras que similan una concha rellena de mousse de turrón y un disco con el distintivo del Doce "La Pepa 2012".

  

El pasado 14 de marzo, Horeca reunió a los 8 pasteleros-confiteros de la provincia de Cádiz, que han participado en el concurso para elegir el Dulce del Doce, con el objetivo de ofrecer tanto a los gaditanos como a los visitantes a la ciudad, el dulce artesano más representativo y como homenaje al Bicentenario de la Consitución de 1812, que actualmente estamos celebrando a lo largo de todo este año 2012.

PARTICIPANTES DEL DULCE DEL DOCE

· Horno La Gloria. Cádiz. Dña. Carmen Rodríguez Formante.

· Obrador Don Pan. Cádiz. Dña. María Ordóñez.

· Confitería La Predilecta. Chiclana de la Frontera. Dña. Josefa Benítez.

· Confitería La Perla. El Puerto de Santa María. D. Antonio Ojeda Lores.

· Confitería La Rosa de Oro. Jerez de la Frontera. D. Daniel Jiménez.

· Confitería Sobrina de las Trejas. Medina Sidonia. D. Fermín Mesa.

· Confitería Okay. La Linea de la Concepción. Dña Tamara Gavira.

· Obrador Pastelería Hotel Riu. Chiclana de la Frontera. D. Antonio Tomás Sánchez Morín.

 MIEMBROS DEL JURADO

ELECCIÓN DULCE DEL DOCE

Presidente del Jurado

D. Antonio de María Ceballos. Presidente de Horeca

·D. Angel Tórres Quesada. Ex-empresario Confitería Orcha y Escritor

·Dña.María Luisa de la Osa, miembro del Grupo Gastronómico "El Almirez"

·D. Antomio Gomera Alba. Presidente de Honor de Horeca

· José Monforte Ariza. Periodista Gastronómico

·D. Angel Carazo Martín. Presidente de Honor de la  Federación Andaluza de Empresarios de Pastelería (FAEP).

·D. Javier Bocanegra Vázquez. Jefe de Cocina del Restaurante “Isla de León”del  Hotel Playa Victoria 

MESA REDONDA SOBRE “GASTRONOMÍA Y VINOS EN EL CÁDIZ DE 1812” EN LA ESCUELA DE HOSTELERÍA “FERNANDO QUIÑONES”

En la Escuela de Hostelería de Diputación que continúa su proyecto “Gastronomía de 1812”

Mesa redonda sobre “Gastronomía y Vinos en el Cádiz de 1812”

El próximo jueves día 15 a las 19.00 horas en la Escuela de Hostelería “Fernando Quiñones” dependiente de la Diputación de Cádiz y dentro del proyecto “Gastronomía de 1812”, creado para la investigación y difusión de la cocina gaditana del siglo XIX, se celebrará una mesa redonda sobre

“Gastronomía y Vinos en el Cádiz de 1812”.

Esta actividad será moderada por Mercedes López Pérez, profesora de la Escuela “Fernando Quiñones”, responsable del citado programa de investigación y coautora del libro “Las recetas gaditanas del Doce”. 

Están previstas las siguientes intervenciones:

José Oneto, escritor y periodista. Dirige una sección gastronómica diaria en la cadena COPE. Responsable de la programación de gastronomía en la celebración del Bicentenario de Las Cortes de San Fernando.

Juan Antonio Mena, periodista gastronómico, codirige el blog Túbal, uno de los de mayor difusión nacional y como tal invitado al reciente “Andalucía Sabor”.

Marcos Suárez Morales, cocinero. Propietario del restaurante “El Fogón del Guanche”, ganador de las tres ediciones de la “Senda de las Maritatas”, concurso de recuperación de recetas del Cádiz Constitucional.

Manuel Ruiz Torres, escritor, gastrónomo, investigador de la gastronomía de Cádiz en la época del asedio y autor, entre otros libros, de “Las recetas gaditanas de 1812”.

La entrada es libre, aunque limitada por el aforo de la sala.

Las personas interesadas tendrán que confirmar su asistencia mediante una llamada a los teléfonos:
956 224 101 / 02 ó 03, en horario de mañana.


Cádiz,  marzo de 2012

V Tertulia Gastronómica Ateneo Gaditano Curso 2011-2012, “Dulces y golosinas del Cádiz de las Cortes en el poema épico La Dulciada, del canónigo gaditano Cayetano María de Huarte".

IV Tertulia Gastronómica Ateneo Gaditano Curso 2011-2012

Miércoles 21 de Marzo, a las 19:00 horas en la sede del Ateneo

 calle Ancha nº 20

Título:

“Dulces y golosinas del Cádiz de las Cortes en el poema épico La Dulciada, del canónigo gaditano Cayetano María de Huarte". 

Por el  investigador Manuel Ruiz Torres.

Quedan escasos días para que conmemoremos el Bicentenario de la primera Constitución española. La ciudad de Cádiz, pese a sufrir el asedio del   ejército francés, no pudo ser invadida como el resto del país. Esto proporcionó que se pudieran establecer en este lugar las Cortes Españolas, tanto de la península como de los territorios de ultramar, dando lugar a la aprobación de  La Carta Magna, mediante la cual,  los ciudadanos adquirieron derechos y libertades.

Nuestras tertulias gastronómicas, como ya saben, las estamos dedicando a la cocina de aquella época. Nos han acompañado en anteriores jornadas el Grupo Gastronómico Gaditano y la historiadora Hilda Martín. En este especial mes de Marzo, concretamente el día 21 a las 19:00 horas, vamos a tener la satisfacción de recibir en la sede del Ateneo Gaditano al investigador con mayor experiencia de la Cocina Gaditana del siglo XVIII,  Manuel Ruiz Torres. Nos ofrecerá la conferencia titulada "Dulces y golosinas del Cádiz de las Cortes en el poema épico La Dulciada, del canónigo gaditano Cayetano María de Huarte".

Tenemos la seguridad que será un placer escuchar sus conocimientos sobre este tema, desconocido para muchos gaditanos y que Manuel Ruiz Torres, ha rescatado y profundizado para contarnos todos los pormenores en  primicia el próximo miércoles.     

Quedáis todos invitados. La oportunidad que se nos brinda es de oro, no os la perdáis.

María Luisa Ucero Manzano
Coordinadora Tertulias Gastronómicas
Ateneo de Cádiz

 

A Campo Abierto de Álvaro Domecq

A Campo Abierto de Álvaro Domecq vuelve el 17 de marzo a los Alburejos

El espectáculo de toros y caballos tendrá lugar los miércoles, viernes y sábados

Foto de Else Sloot

Los toros y caballos de la prestigiosa ganadería Domecq vuelven desde el día 17 de marzo a protagonizar el espectáculo A Campo Abierto, un paseo por la vida de estos animales y su entorno en una finca típica andaluza en pleno corazón de la campiña gaditana.

La belleza y singularidad del toro bravo en su entorno natural, la importancia biológica de la dehesa andaluza o la pericia de jinetes y vaqueros son algunos de los ingredientes de A Campo Abierto, una idea original de Álvaro Domecq que aúna una experiencia didáctica y divulgativa sobre el mundo del toro y el caballo con una vocación turística. Y es que A Campo Abierto se convierte en una visita obligada para todo aquel que quiera conocer la provincia de Cádiz y uno de sus principales iconos: la cría del toro y el caballo de raza.
El espectáculo de 90 minutos 'abre las puertas del campo' al visitante para ofrecer una exhibición de naturaleza, arte y magisterio en material de doma vaquera y clásica llena de dinamismo que recrea la vida temprana del toro bravo en comunión con el caballo y su hábitat natural: la dehesa.

El sábado 17 de marzo arrancará la primera cita de este año, quinta temporada, que se prolongará hasta el mes de octubre con tres espectáculos a la semana, los miércoles, viernes y sábados.
A Campo Abierto se ofrece también como actividad complementaria a la celebración de congresos y viajes de incentivos

Además este año A Campo Abierto presentará nuevas propuestas que se darán a conocer el día 21.

Las instalaciones de Los Alburejos que acogen el espectáculo tienen una capacidad hasta para 800 personas. A partir de las 10:30 de la mañana están abiertas las taquillas. Una vez comprada la entrada (18 euros, 9 los menores de 11 años) se disfruta de un paseo de 700 metros hasta la grada.

Se puede reservar por teléfono (649.958.446/ 956 30 41 68), por fax (956.30 16 14), y por Mail (reservas@acampoabierto.com).

www.acampoabierto.com

Patronato Provincial de Turismo
Diputación de Cádiz

3ª JORNADAS DE CUCHAREO GADITANO EN LA VENTA MELCHOR

 III JORNADA DE CUCHAREO GADITANO ORGANIZADOS POR RESTAURANTE VENTA MELCHOR
y en colaboración un año más con cosasdecome.es

 Jornadas organizadas este año en conmemoración del Bicentenario de la Constitución de Cádiz- LA PEPA 1812.

También dispondran para sus clientes a que puedan degustar variedad de su Carta de Cuchareo en estos días,

sin tener que adaptarse al Menú, e incluso a degustaciones de tapas de cuchareos.


Para más Información y Reservas llamar al 673237274- 956445007 RESTAURANTE VENTA MELCHOR  www.cosasdecome.es

O por Email a :

ventamelchor@telefonica.ne​t

PREMIOS I FERIA GASTRONÓMICA Y DEL VINO EN CHICLANA

PREMIOS I FERIA GASTRONÓMICA Y DEL VINO EN CHICLANA "SABORES DE CHICLANA"

Los premios otorgados han sido los siguientes, el jurado compuesto por Juan A Mena Cubiles como presidente, Pepe Oneto como vocal y Pepe Leal como vocal, actuando como secretrio Juan Carlos Morales, deciden otorgar los siguentes premios:

1º La Ribera del Rio con su tapa, Albóndigas de choco y gambas con salsa de Fino de Chiclana.

2º La Cervecería, con su tapa, Carrillada al estilo amontillado de Chiclana.

3º Café bar-La Alameda, Montadito nº4, El de la dieta.

Los premios serán entregados el Domingo en el acto de clausura en la carpa instalada en la Plaza Mayor de Chiclana.. 

I FERIA GASTRONOMICA Y DEL VINO "SABORES DE CHICLANA"

Miembros del Jurado de la I Feria Gastronómica y del Vino "Sabor de Chiclana":

Pepe Oneto, escritor y gastrónomo, José Mª Ortega,Coordinador de la Feria,  Juan Antonio Mena, del blog Túbal,  José Manuel Lechuga Meléndez, Tte. Alcalde Delegado de Fomento y Cultura.

INFORMACIÓN:  I FERIA GASTRONOMICA Y DEL VINO EN CHICLANA


"SABORES DE CHICLANA"
Plaza Mayor. Chiclana
Del 1 al 4 de Marzo
Horario de apertura: de 12:00 a 24:00 horas.

Precio de la Tapa: 1,50 €

Bebida: 1 €

BODEGAS CHICLANERAS PARTICIPANTES:
Miguel Guerra  S.L.
Sdad. Coop. Andaluza Unión Viticultores Chiclaneros
Manuel Aragón
Bodegas Vélez 
Bodegas Primitivo Collantes S.A.

LISTA DE TAPAS A CONCURSO

CELEBRACIONES ATOLON

"Costilla de Cerdo Ibérica marinada al Vino de Chiclana"

Fino Reguera. Bodegas Velez S.L.

BURGUER PEPIN

"Montaito de Filetitos al Vino"

Fino Finito. Bodega Miguel Guerra S.L.

 LA RIBERA DEL RIO

"Albóndigas de Chocos y Gambas con Salsa de Fino de Chiclana"

Fino Arroyuelo. Bodegas Primitivo Collantes S.A.

BAR CARNICERIA EL COLINERO

"Guiso Ibérico al toque del Fino Chiclanero"

Fino Chiclanero. Sdad. Coop. Andaluza Unión Viticultores Chiclaneros

 LA GRAN TAPA

"Solomillo en Salsa de Jabugo con Vino Chiclanero"

Fino Reguera. Bodegas Velez S.L.

 RESTAURANTE EL CAMPANARIO

"Mar y Tierra"(champiñones, jamón, gambas y Vino de Chiclana)

Sauvignon Blanc. Bodegas Manuel Aragón

 LA ESQUINA DEL JAMÓN

"Solomillo Ibérico con Foie y Virutas de Jamón y Oloroso de Chiclana"

Fino Finito. Bodega Miguel Guerra S.L.

CAFÉ BAR LA ALAMEDA

"Número 4 Montadito: El de la Dieta

Fino Reguera. Bodegas Vélez S.A.

LA CERVECERIA

"Carrillada al estilo Amontillado de Chiclana"

Fino Reguera. Bodegas Vélez S.A.

 LA RIBERA DEL RIO

"Albóndigas de Choco y Gambas con Salsa de Fino de Chiclana"

Vino Blanco Jóven Astilla. Bodegas Miguel Guerra S.L.

 EL FARITO

"Centro de solomillo Ibérico al Oloroso y PX con jalea de Ternera.

Sauvignon Blanc. Bodegas Manuel Aragón

CELEBRACIONES SEBASTIAN

"Gourmet casero de solomillo al Fino Viejo de Chiclana"

Fino Finito. Bodega Miguel Guerra S.L.

 EL DE LOS PINTXOS

"Paté de pato con compota de manzana, jamón y Oloroso de Chiclana"

Fino Arroyuelo. Bodegas Primitivo Collantes

 BAR EL MONTAITO

"Carrillada ibérica con guarnición marinada con Fino de Chiclana"

FinoVelez. Bodegas Velez S.A.

CASA ADOLFO

"Medallones de Solomilllo al Oro Líquido de Chiclana"

Fino Finito. Bodega Miguel Guerra S.L.

 MOMENTO ANDALUZ CATERING

"Carrillada de ibérico al Oloroso Sarmiento"

Fino Velez. Bodegas Velez S.A.

TALLARINES CON BUTIFARRA DE HUEVO

En esta ocasión preparamos nuestra pasta fresca con una suculenta butifarra blanca con huevo, que nuestro amigo Ruín nos trajo de Jaén.
¡Gracias Manolo, vales un Potosí!

Tallarines
1 Morcilla blanca* , relleno de huevo "Titos Bolívar". Noalejo (Jaén).
1/2 vaso de Vino Fino
Queso rallado.

En sartén con un poco de aceite, saltear la butifarra sin piel. Añadir un poco de vino fino, dejar evaporar y reservar.
Cocer la pasta "al dente". Escurrir rápidamente y volcar sobre la sartén con la butifarra.
Rehogar todo junto para que se impregne bien el sabor.
Servir y espolvorear con un poco de queso rallado.


*Morcilla blanca andaluza de Jaén. Es un embutido tipo butifarra, elaborada con carne de cerdo picada, panceta, huevos y especias.
A pesar de denominarse morcilla no suele contener sangre y esta ausencia le confiere un color más claro. Técnicamente se trata de una salchicha escaldada.

I Chistorrada - Buñuelada Popular de Paterna

El sábado 3 de marzo,de 13:30 h. a 22:00 h. en la Plaza de la Constituci​ón, Paterna de Rivera.

 I Chistorrada - Buñuelada Popular de Paterna. Desde las 13:00 horas estaran en la Plaza de la Constitución (de la Iglesia) sirviendo chistorras y cervecita fresca para amenizar el carnaval paternero.
 Este año la Cabalgata de Carnaval finalizará en la Plaza, por lo que se amenizará la tarde con buñuelos y chocolate a partir de las 18:00

II Torneo “Vinos Coloman”- "Sherry Poker Tour".Degustración gratuita en el Casino Bahía de Cádiz

Vinos Coloman S.A.T. y Casino Bahía de Cádiz organizan el II Torneo “Vinos Coloman”- "Sherry Poker Tour"el sábado 24 de marzo a partir de las 22.00 horas en el Casino Bahía de Cádiz .

Con este motivo, Vinos Colomán ofrecerá una degustación gratuita de sus Vinos Blancos y Tintos con Quesos añejos y cremas de queso sabor a kiwi y picante de los prestigiosos Quesos Manchegos del Campo de Calatrava "Saleta", unas regañás de Huelva Rocianera y carne mechada.

Ruta Enogastronómica "Sanlúcar, para comérsela"

Ruta Enogastronómica "Sanlúcar, para comérsela",  del viernes 27 de enero  hasta el 31 de marzo de 2012. 

Los diez establecimientos hosteleros que participan en "Sanlúcar, para comérsela" han propuesto unos menús acompañados de Manzanilla o vino blanco de la tierra, que buscan la excelencia y la satisfacción de los paladares más exigentes.
No te lo puedes perder, ven a Sanlúcar y disfruta de ella en buena compañía.

GUIA RUTA ENOGASTRONOMICA SANLUCAR, PARA COMERSELA

Enlaces y más informaciones de interés:

http://www.detapasporsanlucar.com/video.php

web de la Delegación de Turismo:
http://www.sanlucardebarrameda.es/sanlucar_turismo/