·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


11/21/2008

TARTA DE CHOCOLATE Y FRUTAS EN ALMÍBAR


Ingredientes:
Bizcocho de chocolate
1 lata de fruta de almíbar (la que más nos guste)
1 brick de nata para montar
Licor
Azúcar glas
1 tableta de chocolate fondant
Virutas de chocolate.

Preparación:
Hacer bizcocho básico de chocolate y cortar en tres planchas.
Escurrir la lata de fruta y triturarla.
Guardar el almíbar y añadir licor. Bañar con esto las planchas de bizcocho.
Sobre una plancha empapada colocarla piña triturada (o mermelada). Sobre esta poner otra plancha y rellenarla con nata montada azucarada. Tapar con la última planchar y bañar con chocolate. Decorar con virutas de chocolate.

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