·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


8/01/2012

APUNTES TORTILLOLÓGICOS: TORTILLA NORUEGA

"El físico estadounidense Benjamin Thomson ideó en 1804 una técnica que permitía que un plato fuera caliente en el exterior y helado en su interior. Lo bautizó como “tortilla noruega” y era una suerte de helado sobre bizcocho envuelto en merengue gratinado."

1 comentario:

Jose dijo...

Pues no está mal para tomarla de postre tras una tortilla de papas en toda regla.

Saludos.