·"Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM


4/17/2017

CASCOTES DE BERZA

"Cascotes" es como llamamos en Sevilla, a este plato de aprovechamiento con los restos del cocido de garbanzos, habichuelas o lentejas, y cocidos con arroz. 

En esta ocasión, lo hice con los restos de una estupenda berza de tagarninas que comimos ayer, preparada por Paca , su padre y  Juan Virues. ¡Gracias amigos estaba buenisima!
CASCOTES
En cazuela, poner el cocido que sobró el día anterior, con su pringá, añadir un puñado de arroz por persona y cubrir con agua. Cocer unos 20 minutos.

FussionCook:
Poner la berza y su pringá, añadir el arroz y cubrir con agua. Tapar con válula cerrada y programar menú ARROZ.

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