1/2 k. Tiras de pota
2 Cebollas
2 Pimientos verdes
2-3 Dientes de ajo
3 Tomates maduros
1 cucharada de Harina
Perejil
Pimentón dulce
Aceite de oliva
Sal.
Preparación
Limpiar y cortar la pota en tiras finas.
Pochar las cebollas, ajos y pimientos troceados, en aceite de oliva.
Añadir los tomates y cocinar a fuego lento unos 10 minutos.
Agregar la pota, remover y echar la harina y seguidamente el pimentón.
Añadir los tomates troceados.
Agregar un vaso de agua, tapar y cocinar a fuego lento, hasta que queden tiernas la pota.
Rectificar de sal.
No hay comentarios:
Publicar un comentario