·"Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM


9/19/2016

DORADA SALVAJE FRITA

Enjuagar las doradas, añadirles sal gruesa y ponerlas a escurrir.
Rebozarlas por harina basta o harina de pescado y sacurdirlas.
Freírlas en abundante aceite de oliva, bien caliente.
Sacar y escurrir sobre papel absorbente.

Acompañar con una rica ensalada de lechuga, tomate y cebolla picadas y cuenco con salsa mahonesa al lado.