·"Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM


9/19/2016

QUISQUILLAS FRITAS

Enjuagar las quisquillas, añadirles sal gruesa y ponerlas a escurrir.
Rebozarlas por harina basta o harina de pescado y sacurdirlas.
Freírlas en abundante aceite de oliva, bien caliente.
Sacar y escurrir sobre papel absorbente.
Se deben comer enteras, hasta las cabezas.