En un bol batir:
1 huevo
1 chorrito de leche
1 chorrito de fino o manzanilla
1 chorrito de salsa de soja
Perejil y ajos picaditos
Meter dentro del batido el pollo a tiritas y dejarlo macerar un rato, mejor durante toda la noche.
Escurrir, pasar por pan rallado y freír a fuego fuerte en aceite de oliva.
• Si sobra batido, agregar pan rallado, formar tortitas y freír como las lagrimitas.
• * También se pueden hacer de otras carnes…..
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