·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".
5/18/2023
CHULETON A LA PLANCHA
Poner a calentar la plancha y engrasarla con su grasa.
Colocar la carne, preferiblemente, un chuletón de vaca gallega, Hereford simmental o angusa la plancha 1 minuto por cada lado y luego al horno 10 minutos a 190°C.
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