·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


7/19/2012

ASTRO-GASTRO" ÁNGEL LEÓN DESDE EL TEMPLO DE MELQART

El próximo sábado 28 de julio,  Ángel León, el Chef del Mar, estrella Michelin y propietario del Restaurante "Aponiente" de El Puerto de Santa María, ofrecerá en el mítico Castillo de Sancti-Petri, donde muchos historiadores sitúan el Templo de Melqart-Hércules,  un sugerente menú dentro de la actividad cultural Astronomía desde el Templo de Melqart.
 PROGRAMA:

28 de Julio,
25 de Agosto a las 20:00 h. y
21 de Septiembre a las 19:30 h.


19,30 horas. Salida desde el Puerto Deportivo de Sancti-Petri en barco en diracción a la Isla de Sancti-Petri.
19,45 horas. Desembarco, recepción y visita al Castillo de Sancti-Petri.
21,00 horas - 21,30 horas. Puesta de Sol con música en directo.
21,30 horas - 22,30 horas. Catering de Ángel León, con el siguiente menú:

Tabla de embutidos marinos (Chorizo, Salchichón, Butifarra).
Pan magrebí relleno de jamón ibérico.
Sobrasada de boquerones con panizas.
 El orígen de la vida en una lata.
Tomaso marinado como si fuera un surimi.
Caballas en adobo tibio, matices picantes.
Empanadillas de morcilla y manzana.
Molletes rellenos de guisote al oloroso.
Brocheta de choco, butifarra, alioli.
Sardinas ahumadas en brasas de aceitunas.
Acedías rellenas de jamón ibérico.
Croquetón de puchero.
Buñuelos de sésamo y Camarones.

22,30 horas. Observación por telescopios (la luna).
23,30 horas. Observación por telescopios (constelaciones y objetos de cielo profundo).
23,45 horas. Salida prevista hacia el Puerto Deportivo de Sancti-Petri.

 Precio adultos 150 €

Información y reservas:
www.castillosanctipetri.es
reservas@castillosanctipetri.e​s
castillosanctipetri@loggia.es

95610121 – 610080553 - 667502369

Plazas limitadas.

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