·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


7/17/2012

LA CRIANZA TRADICIONAL DE LOS VINOS DE JEREZ


Charla sobre  LA CRIANZA TRADICIONAL DE LOS VINOS DE JEREZ  por Javier Maldonado Rosso

Miércoles 18 de Julio a las 21:30 h.
en Club Las Redes (C/ Mar Egeo, 5)
 El Puerto de Santa María.

OOO------OOO

Javier Maldonado Rosso (nacido en El Puerto de Santa María, provincia de Cádiz, en 1952) es doctor en historia y humanista. Es especialista en la cultura del vino del marco del Jerez-Xérès-Sherry. Organizador de las Jornadas del Vino Fino y miembro del Ateneo del Vino Portuense. Director del Centro Municipal de Patrimonio Histórico de El Puerto de Santa María. Director de la Revista de Historia de El Puerto, la cual es editada por el Aula de Historia Menesteo y académico de número de la Academia de Bellas Artes Santa Cecilia de su ciudad natal. Es miembro del Grupo de Investigación de Estudios Históricos Esteban Boutelou de la Universidad de Cádiz, es profesor colaborador honorario de Historia Contemporánea de la Universidad de Cádiz. A nivel internacional su participación en comités y representaciones pasa por Secretario General de la Asociación Internacional de Historia y Civilización de la Vid y el Vino (1999 - 2004) y Coordinador de la Red Internacional de Historiadores de la Vitivinicultura.



No hay comentarios: