Ingredientes:
1 cazuela baja (16 cm Ø ancho) de hierro fundido con tapa de cristal, Asador Victoria-La Casa de la Putxera u Olla Ferroviaria
1 pescadilla de 750 gr, aprox.
1 lata grande de tomate triturado
1 cebolla pequeña
1 hoja de laurel
1/2 chta de pimentón dulce, opcional
1 ajo picado
Aceite
Sal
Preparación:
Poner en la cazuela las rodajas de pescadilla junto con el laurel, el pimentón, la sal, el aceite, la cebolla pequeña rallada y el tomate triturado. Cubrir con agua tapar y cocinar unos 10 minutos a fuego lento.
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