Receta del chef Rafael Fontalba Bonilla
COL CHINA A LA CREMA CON GAMBAS Y PIÑONES
Ingredientes:
2 coles chinas (bok choy)
150 gr gambas (langostinos)
50 gr piñones
50 gr pasas sultanas
1 brick de nata líquida para cocinar
Un chorrito de brandy
3 cebolletas pequeñas
2 dientes de ajos
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Saltear en AOVE los ajos y cebolletas picaditos y la col troceada, previamente limpias. 
Seguidamente agregar las gambas peladas y las pasas, rehogar y cubrir con la nata y un chorrito de brandy.
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