·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


12/29/2009

BOMBONES DE JAMÓN Y DE SALMÓN.-

BOMBONES DE JAMÓN Y FINAS HIERBAS (REBECA SANZ) .
Ingredientes:
12 lonchas jamón serrano fino,
1 tarrina queso finas hierbas,
12 dátiles.

Elaboración:

Triturar los dátiles en la thermomix y añadir el queso. Poner la mariposa y montarlo un poquito.

En una cubitera de goma (con los agujeritos redondos) se pincelan los agujeros con aceite de oliva. Se ponen las lonchas de jamón serrano en las cubiteras apretando bien en la base para que queden encajadas. Se rellenan con la crema de queso y dátiles y se tapan con el sobrante de jamón hasta formar una bolita. Meter en el frigo para que se endurezcan y desmoldar.

*Yo no les puse los dátiles por si habia gente que no le gustaba la mezcla, los congelé y los saqué un par de horas antes, los de salmón los hice igual pero con laminas de salmón y dentro queso de untar de salmón para mi gusto mucho más ricos pero ya sabes que eso va en el gusto

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