En las puertas de las viñas, lagares y tabancos de la zona se colocan unas banderas rojas, que nos indica que allí se puede degustar el mosto del año.
Los garbanzos como conejo, es un plato de la postguerra, donde la imáginación primaba debido a la falta de alimentos, cocinando un guiso de garbanzos, sin carne, pero con todos los mismos avíos : garbanzos, ajo, laurel, perejil, azafrán, vino e incluso arroz, entre otros. El resultado final era un plato contundente pues sabía a "garbanzos con conejo". En definitiva un plato,que como muy acertadamente calificaría, Pepe Monforte Cosas De Comé COM, de " cocina de tiesos".
Mosto de Trebujena, de uvas palomino plantadas sobre tierras albarizas.
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