Pelar las patatas, lavarlas, rallarlas (paja) y escurrirlas muy bien.
Yo utilizo la centrifugadora y quedan bastante sequitas.
Poner a calentar abundante aceite de oliva y colocar dentro el molde-nido, para que no se peguen al freírlas.
Una vez caliente el cestillo, colocar las patatas paja dentro y cerrar.
Freír hasta que queden bien doraditas.
Escurrir y rellenar con el ingrediente elegido.
Esta vez lo rellené con un resto de carne en salsa que tenía.
No hay comentarios:
Publicar un comentario