SALMOREJO ASADO CON CHICHARRONES DE ATÚN

1 kilo de tomates asados

200 gr de pan del día anterior
250 ml de aceite de oliva
vinagre

1 trocito de ajo

sal.

Triturar los tomates asados y pelados con el ajo en la Thermomix a velocidad 5-7-9

Añadir el pan troceado , el aceite, el vinagre y la sal y triturar de nuevo, hasta que quede cremoso.

Esta vez le pusimos como guarnición chicharrones de atún picaditos* y un cordón de aceite de oliva por encima.

Servir frío.

*Receta de CHICHARRONES DE ATÚN.