COMIDA INDIA

PAKORAS 

GAMBAS SAMOA

ARROZ PULAU O PILAF: ARROZ PILAF

POLLO KORMA

NAAN ESPECIADOS

Namasté

POLLO KORMA

1 pollo, troceado

1 1/2 cebolla, picada

Sofreir en ghee y aceite: 2 cardamomos+ 1/2 cucharadita de jengibre+ sal+1 avecrem+1 vaso de vino blanco+leche de coco+ coco rallado+cúrcuma+curry korma+masala. Rehogar y añadir el pollo.

Hacer sofrito de cebollas, pimiento a tiras. Incorporar al pollo y especias.

Cocer hasta tierno. Apartar y decorar con tomates cortado en gajos.

CURRY DE GAMBAS CON COCO.-

(Pincha el enlace para ver la receta)

PAKORAS DE POLLO

Filetes de pollo, a tiras

cerveza

harin

1 cebolla, picada

cúrcuma, curry, perejil o cilantro

1 huevo

sal

Meter las tiras de pollo y dejar macerar un rato.

Freír en abundante aceite caliente. Escurrir y comer enseguida.

NAAN ESPECIADOS

Hice la receta de los NAAN DE YOGURT (pincha para ver la receta),y al aplastarlos, les añadí a cada uno: queso en porciones, que coloqué en el centro y doblé en 3 partes y aplasté; cebollas fritas, ajo en polvo (mejor en copos pero no tenía en ese momento), semillas de amapola, escamas de sal negra y blanca, y otros básicos, todos brocheados al sacarlos con ghee.

*Se pueden hacer del sabor que se desee.

ARROZ PULAU O PILAF: ARROZ PILAF

(Pincha para ver el enlace)