ARROZ PILAF / PILAU

Yo lo suelo hacer en la cocedera y sale muy bueno, fácil y rápido.

Ingredientes :

2 vasos de arroz basmati bien lavado y escurrido

2 vasos de agua

2 cucharadas de aceite

½ cucharadita de cúrcuma

1 ramita de canela

2 cardamomos machados

3 clavos

2 cucharadas de pasas sultanas.
1 vasito de agua por 1 vasito de arroz por persona

Preparación:
Poner todos los ingredientes en la cocedera y poner a cocer tapado, al vapor.

Una vez cocido, (debe quedar bien seco) agregar un poco de aceite o ghee, remover bien para que quede todo bien mezclado.

*En esta ocasión le añadí 2 cucharadas de almendras.