·"Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM


5/05/2016

SOLOMILLOS DE PAVO EN SALSA DE TRUFA BLANCA

Ingredientes
2 solomillos de pavo
2 cucharaditas de crema de trufa blanca
100 ml nata o leche evaporada
1 ajo rallado
perejil picado
1 chorreón de whisky
Aceite
pimienta 
sal

Preparación:
Cortar los medallos en rodajas gruesas. Salpimentar y reservar.
En una sartén con aceite, saltear los ajos, el perejil y las rodajas de solomillos, unos 5 minutos.
Añadir el whisky y flambear. Regar con la leche evaporada y las 2 cucharaditas de trufa blanca y cocer todo a fuego bajo unos 10 minutos y listo.