·"Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM


5/15/2017

CORAZÓN DE ATÚN ALIÑADO


Ingredientes:
1 corazón de atún
1 cebolleta picada
Perejil fresco picado
Aceite de oliva
Vinagre de Jerez
sal
Preparación:
Cocer el corazón del atún en agua con sal, unos 5-10 minutos, según su tamaño. Escurrir y dejar enfriar.
Una vez frío, cortarlo en dados pequeños.
Colocarlos en una fuente y aliñarlo con cebolleta, perejil, aceite, vinagre y sal.
Servir frío.

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