La pimienta de bico es un ají o pimiento pequeño brasileño, de forma redondeada, conocido también como pimenta-biquinho. 
La pimenta bico, también llamada pimenta biquinho, es originaria de Brasil, especialmente de la región de Minas Gerais, aunque hoy se cultiva y utiliza en distintas partes del país.
Su nombre biquinho significa “piquito”, por la pequeña punta que tiene en el extremo.
Es una variedad de Capsicum chinense, pero a diferencia de otros ajíes de esta especie, suele ser muy poco picante y ligeramente dulce.
Es muy versátil, porque tiene un sabor suave, ligeramente dulce y muy poco picante, se utiliza mucho en conservas, ensaladas, salsas y como acompañamiento.
Pimienta de Bico
Aroma D´Minas
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