·"Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM


4/16/2015

SALSA DE YOGUR

La Salsa de Yogur, es una de las salsas más utilizadas en la cocina del Oriente Próximo, Oriente Medio, India y  Grecia, entre otras zonas, y en cada una con sus variantes.
Ingredientes:
1 yogur griego o yogur blanco
1 cucharada  de mayonesa
Pimienta blanca molida
Comino en polvo
1 diente de ajo
Unas gotas de Zumo de limón
Perejil
Sal
Hojas de hierbabuena muy picadas (opcional)

Preparación:
En un bol mezclar el ajo rallado, perejil picado, yogur, mayonesa y zumo de limón. Batir hasta que quede bien ligado. Agregar las especias y mezclar todo bien hasta que quede una salsa cremosa.

*Si se le pone pepino escurrido, se le llama "satsiki", salsa tradicional de la cocina griega.

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