·"Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM


4/17/2015

TOMATE FRITO EN LA FUSSIONCOOK

Ingredientes:
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
800 grs. de tomate triturado
1 cubito de caldo de verduras
1 medida de aceite de oliva
sal
1 hoja de laurel
1 cucharadita de azúcar
Pimienta
Albahaca

Preparación:
Poner aceite para cubrir la base de la cubeta, seleccionar menú FREÍR. Añadir la cebolla y los ajos finamente troceados y cuando se dore, cancelar el menú.

Echar el tomate, media cucharadita de azúcar, albahaca, laurel, sal y pimienta al gusto. Cerrar la olla con válvula en posición cerrada y seleccionar menú Al Gusto 30 minutos, temperatura 160º.

Cuando acabe, dejar despresurizar, se se prefiere más espeso, seleccionar menú FREÍR y dejar evaporar con la tapa abierta unos minutos.

Receta del libro FussionCoook Touchpro
Página 85

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