·"Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM


5/20/2015

PAN MILAGRO DE TRIGO Y CENTENO

Hoy preparé este pan de trigo y centeno con el preparado que venden en Lidl. 
Amasé en la Thermomix y horneé según las mismas indicaciones que para hornear el Pan Milagro (sin levados).

PAN MILAGRO DE TRIGO Y CENTENO EN BOLSA DE ASAR
Ingredientes:
350 g de agua templada
500 g de preparado para pan de trigo y centeno
Preparación:
En el vaso de la Thermomix, calentar el agua  1 minuto, 40º, velocidad 1.
Añadir la harina y programar 15 segundos a velocidad 6. Volver a  programar 2 minutos, a velocidad espiga.
Sacar la masa del vaso, dar forma redonda y hacer cortes con una cuchilla o cuchillo afilado espolvorearlo con harina, meterlo la bolsa de asar y cerrarla bien.
Hornear a 210ºC, 40minutos. 
Sacar, abrir la bolsa y dejar enfriar sobre rejilla.


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