·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


10/05/2011

JAÉN, UN PARAÍSO GASTRONOMICO

JAÉN, UN PARAÍSO GASTRONÓMICO.
La cocina popular y tradicional de la provincia de Jaén, pueblo a pueblo, plato a plato.
 PEPE ONETO
Ediciones OTENO

Pepe Oneto nos ofrece una recopilación ordenada alfabeticamente con los 97 municipios jiennenses, con las dos recetas más singulares de cada uno de ellos, recetas tradicionales que se han transmitido de generación en generación desde tiempos ascentrales.

No hay comentarios: