Como parte del estudio en nuestra Licenciatura en Tortillología, nuestros amigos de Come en Casa, nos llevaron a analizar las tortillas, del Bar La Perdíz, en la calle Sagasta esquina con Benjumeda.
Resultó que ese día solo tenían 3 cuñas de tortilla de patatas con taquitos de jamón cocido y pimientos rojos.
Bien cuajada, de color dorado y de tamaño adecuado. Pinchos muy generosos en corte.
Tortilla de patatas, ensaladilla de gambas, salchichas al vino, atún al brandy de Jerez.
Bar La Perdiz
Calle Sagasta nº 20, esquina con Benjumeda.
Teléfono: 856170954
Cádiz.
1 comentario:
Me gusta este bar. Tiene tapas caseras, clásicas, de toda la vida, buen servicio y todo recién hecho. Un buen descubrimiento.
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