GUISANTES CON BERBERECHOS

Guisantes
1 Lata de Berberechos
2-3 dientes de ajo
1 cebolla mediana
1/3 vaso de fino o manzanilla

1/2 vaso agua
1 cucharada de salsa de soja (opcional)
1 cucharada de harina
AOVE

sal.

Desgranar los guisantes, lavarlos y escurrirlos.
En sartén con un poco de AOVE, saltear los ajos y la cebolla picada.
Agregar la harina y tostarla un poco, añadiendo los guisantes, salsa de soja, el vino y agua y cocer unos 15 minutos. Incorporar la lata de berberechos con su caldo y rehogar todo junto, dejándolo consumir y quede cremosita la salsa.