·"Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM


3/28/2017

TRIGO SARRACENO O ALFORFÓN

El trigo sarraceno es un pseudocereal muy nutritivo, también llamado popularmente como  trigo negro o alforfón. 
Aporta a nuestro organismo todos los aminoácidos esenciales, proteínas, vitaminas del grupo B y una buena cantidad de minerales y oligoelementos ( potasio, fósforo, hierro, calcio, zinc, magnesio y manganeso). Ayuda a regular el colesterol alto y los triglicéridos, la hipertensión arterial y los niveles de azúcar en la sangre. Tiene un alto contenido en fibras, por lo que evita el extreñimiento. Al no contener glutén es un alimento apto para celíacos.

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