Ingredientes:
60 gr de salsa de tomate
80 gr de jamón dulce
60 gr de champiñones
80 gr de mezcla de quesos
1 huevo aceite de oliva
Preparación:
Estirar la masa hasta formar una pizza redonda, untar la salsa de tomate.
En una sartén con un chorro de aceite, saltear los champiñones 2 minutos, reservar.
Cubrir una de las mitades de la pizza con el jamón troceado, los champiñones, la mezcla de quesos y un huevo crudo por encima.
Cerrar la cazone con la ayuda de un tenedor presionando los bordes, y untar con un poco de aceite de oliva.
Hornear 20 minutos a 220ºC y ya está lista.
Receta del libro
LAS MEJORES PIZZAS DEL MUNDO, FABIÁN MARTÍN
Ed. Planeta
pag. 141
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