PATATAS CON COSTILLAS

Ingredientes:

4 Patatas

1/2 k. Costillas de cerdo

1/2 Pimiento rojo

1/2 Pimiento verde 

1 Cebolla

1 Tomate

2 cucharadas de tomate frito

1 hoja de laurel

3 Ajos

Perejil

1 cucharadita de pimentón rojo

1 cucharadita de carne de pimiento choricero

1 cucharada de orégano
1 puñado de guisantes
1 pastilla de caldo
Agua

Aceite de oliva

1 chorreón de vino blanco

Sal

Pimienta

Preparación:

Calentar un chorreón de aceite en la cubeta y dorar las costillas troceadas en menú MANUAL.

Añadir las verduras cortadas, el perejil, el pimentón, el pimiento choricero y el laurel. Rehogar bien y agregar el tomate picado y el tomate frito, regar con el vino y dejar evaporar un par de minutos. Añadir la pastilla de caldo y cubrir con agua. Tapar la olla con la válvula cerrada y programar menú CARNE, 15 minutos. 

Despresurizar y añadir las patatas peladas y tronzadas, los guisantes y el orégano. Añadir un poco más de agua (si fuese necesario) hasta cubrir las patatas. Remover todo y programar menú GUISO, 10 minutos.