·"Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM


7/20/2017

SHRIKHAND. DULCE INDIO DE MANGO

 Ingredientes:
1/2 k de yogur griego natural
1 mango
2 cucharadas de azúcar glass
1 cucharadita de cardamomo en polvo
2 cucharadas de almendras, nueces o pistachos, para decorar.
Preparación: 
Colar por un tamiz de tela, el yogur, para retirarle el suero, durante 2 horas como mínimo en la nevera.
Pulverizar el azúcar y reservar.
Pelar el mango y cortarlo en trozos y triturarlo 30 seg. vel.5, hasta que quede como un puré. Sacar y reservar.
Colocar la mariposa, meter todo en la thermomix y programar 15 seg., vel. 3 y 1/2.

Servir en cuencos o copas y decorar con almendras, nueces o pistachos fileteados por encima.

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