·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


2/27/2017

LOS 10 INGREDIENTES BÁSICOS DE LA PAELLA VALENCIANA D.O.

Ingredientes básicos
1.-Arroz
2.-Conejo
3.-Pollo
4.-Judía ferradura
5.-Tomate
6.-Garrofó
7.-Azafrán
8.-Agua
9.- Sal
10.-Aceite de oliva

Ingredientes opcionales, según diferentes zonas:
Alcachofas
Caracoles
Ajo
Romero
Pimentón
Pato
Costilla de cerdo
Tavella

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