·"Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM


2/07/2017

TOMATES CONFITADOS

Este tipo de tomates en semiconserva es ideal para utilizarlos en ensaladas, pastas, tostas y como guarnición con carnes y pescados, tanto frios como calientes.
Ingredientes:
1 k de tomates pera
150 g de azúcar moreno
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de romero
2 clavos
70 g de aceite
1 pizca de sal

Elaboración:
Cortar los tomates por la mitad y colocarlos bocabajo en la cubeta. Incorporar el resto de ingredientes, tapar y dejar reposar toda la noche. Programar menú SLOWCOOK, 1 hora, con tapa de cristal o válvula abierta. 
Dejar enfriar y envasar con su propio jugo. 
Tapar en bote hermético y conservar en la nevera para futuros usos.

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