·"Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM


2/12/2017

MUFFINS DE QUESO Y ARÁNDANOS

Con esta receta salen 12 muffins

Ingredientes:
300 g de harina
10 g de levadura
Una pizca de sal
60 g de azúcar
1 huevo
180 g de leche
60 gr de aceite de girasol
120 g de Quark o queso crema
 Arándanos, frambuesas, fresas, o mezcla de ellos
Azúcar glass, para espolvorear

Elaboración:
Prehornear a 190ºC.
Mezclar los ingredientes líquidos por una parte y por otra los ingredientes secos.
Mezclar ambos y batir, para que no queden grumos. Dejar reposar un poco para que pierda las burbujas.
Engrasar y espolvorear con un poco de harina las cápsulas de papel o silicona para muffins.
Verter en cada uno, una cucharada de pasta, 2 arándanos y 1 cucharada de pasta y otros 2 arándanos por encima.
Hornear unos 20 minutos.
Dejar enfriar sobre rejilla y una vez frios, espolvorear con azúcar glass,..

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