ALCACHOFAS DEL BAR JUANITO DE JEREZ

Ingredientes:

◦20 Alcachofas
◦1 Cebolla
◦3 Cabeza de ajo
◦20 gramos de pan rallado
◦0,6 decilitros de aceite de oliva
◦Pimienta molida
◦Perejil
◦Agua
◦Sal

Elaboración

Pelar y cortar las alcachofas, dejando solamente los corazones.

Cortar en dados pequeños la cebolla y el ajo.

Poner en una olla las alcachofas, la cebolla y el ajo y añadir agua hasta cubrir el conjunto.

Añadir el pan rallado, el aceite y el perejil. y dejar hacer, a fuego lento, unos 20 minutos.

Cuando empiece a hervir poner a punto de sal y pimienta.

Servir caliente.

*Receta de COSAS DE COMÉ

BAR JUANITO

C/Pescadería Vieja nº8 y 10.

Jerez de la Frontera

Teléfono: 956334838.