No se adelgaza pasando hambre
La eficacia del método Dukan se basa también en que permite a las personas en sobrepeso seguir su dieta sin limitaciones cuantitativas, puesto que permite comer hasta sentirse saciado.
El Doctor Pierre Dukan ha realizado intensos estudios para identificar los alimentos que aportan pocos lípidos (grasas), pocos glúcidos (azúcares) y que benefician de un aporte en proteínas indispensables y de cualidades nutricionales esenciales para nuestro organismo.
De este modo, ha definido la siguiente lista de 100 alimentos a voluntad:
72 alimentos ricos en proteínas (de origen animal y vegetal) que se pueden consumir desde la fase de Ataque
28 alimentos de origen vegetal que se pueden consumir desde la fase de Crucero.
Lista oficial de los 100 alimentos a voluntad
Carnes magras
Bistec de buey, bistec de caballo, carne de caza, cecina, chuleta de ternera (sin grasa), conejo, filete de buey, filete de ternera, hígado de ternera, jamón de York sin grasa, lengua, lomo de vaca, riñón de ternera, rosbif, solomillo de buey
Aves de corral
Bistec de avestruz, codorniz, hígado de ave de corral, jamón de pavo / de pollo, pavo, pichón, pintada, pollo / pollo tomatero.
Pescados y mariscos
Abadejo, almejas, atún, bacalao fresco, berberechos, bogavante, boquerones, buey de mar / centollo, caballa, calamar, cangrejo, cigalas, dorada, emperador, erizo de mar, fletán, gallo, gambas / camarones, gulas, langosta, lenguado, lubina, mejillones, merluza, mero, mújol, ostras, pescadilla, pulpo, rape, raya, rescaza, rodaballo, salmón, salmonete, sardina, sargo, sepia, surimi, trucha, vieiras
Proteínas vegetales
Tofu, seitán.
Lácteos 0% DE MG
Leche desnatada, queso fresco batido 0%, requesón desnatado, queso estilo de Burgos, yogur desnatado natural o de sabores.
Varios
Huevos de gallina,salvado de avena
Verduras (fase de Crucero)
Acelgas, alcachofa, apio, berenjenas, brécol, calabacín, calabaza, cebolla, col, coles de Bruselas, coliflor, endivia, espárragos, espinacas, hinojo, judía verde, lechuga, milamores, palmitos, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, setas, soja, tomate, zanahoria
Como complemento a estos 100 alimentos, el método se enriquece de forma permanente de nuevos alimentos autorizados y tolerados.
El método Dukan y los nuevos alimentos
El konjac (Shirataki) a voluntad. Es un alimento rico en fibras, que estimula el tránsito intestinal y que posee un efecto saciante. Proviene de Asia (China y Japón) y se presenta en forma de pasta. No contiene calorías.
El aceite de oliva (1 cda de café) por su riqueza en omega 3, en polifenoles y en vitamina E (anti-oxidantes), indispensables para nuestra salud. Se trata de un alimento autorizado a partir de la fase de Crucero.
En el espacio « miembro » del coaching online, encontraréis las propiedades y cualidades nutricionales de cada uno de los 100 alimentos a voluntad así como numerosas recetas asociadas a estos alimentos.
El coaching online incluye también todas las informaciones relativas a los alimentos tolerados.
Se trata de uno de los muchos contenidos disponibles por los miembros del coaching online de DietaDukan.es
Fuente: DIETADUKAN.ES
